决定猕猴桃变软的主要原因

猕猴桃也叫奇异果，是一种出产于热带地区的特色水果，它营养丰富，果肉肥厚，甜香可口，人们食用以后对身体有多种好处。只是大家购买猕猴桃的时候会发现，市场上出售的猕猴桃多数都很硬，直接食用既不甜口感也不好，但是在家中放几天以后就会变软，这是怎么回事呢?决定猕猴桃变软的主要原因又是什么呢?

哪种猕猴桃最有营养

一、猕猴桃的营养价值

猕猴桃可以抗癌，抗衰老，对心血管和心脏问题极好。吃猕猴桃可以改善身体炎症，有很好的消炎作用。猕猴桃还对稳定情绪有很大的作用，特别能够镇静心神。猕猴桃中的天然肌醇对大脑活动起到激励作用，大量的膳食纤维又可以降低胆固醇。多吃猕猴桃就能够加速身体健康，同时改善发质和皮肤。

二、猕猴桃有几种

猕猴桃有楚红猕猴桃、华优猕猴桃、亚特猕猴桃、红阳猕猴桃、西选猕猴桃、秦美猕猴桃、金香猕猴桃、海沃德猕猴桃、周至猕猴桃这几种。

三、哪种猕猴桃最有营养

猕猴桃的营养基本构成是一致的，维生素C，A，E等物质和钾元素，镁元素等矿物质都含量差不多，但是同时黄心猕猴桃的叶酸，胡萝卜素，钙质和黄体素较为突出，黄心猕猴桃的钙含量要比一般的猕猴桃高出一倍左右，总糖和总酸度也更加高。

决定猕猴桃变软的主要原因

决定猕猴桃变软的主要原因

1、运输与保质原因

猕猴桃多出产于中国的南方地区，它销往全国需要在经过长途的运输，如果等它完全成熟才采搞的话，在运输的途中，就会出现变质，因此人们采收猕猴桃时多是在它接近成熟而又没有完全成熟的时候，这样利于它的保存。这也是人们购买的猕猴桃多数很硬的重要原因所在。

2、乙烯是猕猴桃变软的主要原因

乙烯是一种特殊的气体，成熟的水果中都会有它散发出来，它是让猕猴桃变软的重要原因。因为这种特殊的气体，是一种成熟促进剂，没有成熟的猕猴桃与乙烯接触以后，就会很快成熟，然后变软，这也是人们在购买猕猴桃以后喜欢把它与苹果等成熟水果放在一起进行催熟的一个重要原理。

3、让猕猴桃变软的小窍门

平时购买的猕猴桃如果很硬，可以在回家以后把它与熟透的苹果或者香蕉放在一个塑料袋子中，再把口扎紧，放在温暖的地方，两天左右，取出再看时，就会发现猕猴桃已经变软可以食用了。另外也可以把猕猴桃放在家里面的米缸中，米类在保存时，也会有乙烯释放出来，对猕猴桃的成熟也有明显的促进作� ��，在米类中埋放两三天的时间，也能让猕猴桃变软。

猕猴桃的常见吃法

1、猕猴桃羹

猕猴桃羹很好吃，在制作时需要准备两个猕猴桃一个苹果和两个香焦，以及少量的白糖，把准备好的水果取出果肉切成小丁，放入锅中，加入少量清水煮开，再加入白糖煮制一会加入少量的淀粉勾芡，调匀以后关火，自制的猕猴桃羹就做好了。

2、猕猴桃酱

猕猴桃做果酱也很好吃，而且保存时间特别长，平时制作可以准备新鲜的猕猴桃一千克，再做准备适量的白糖，猕猴桃去掉果皮和果核，切成小丁，把清水中放糖入锅煮开，把糖煮化以后加入切好的猕猴桃丁，然后接着煮的，煮成泥状以后关火，降温以后装入玻璃瓶密封起来即可。

吃猕猴桃的注意事项

猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。

猕猴桃相宜食物的搭配和功效：

猕猴桃+蜂蜜：清热生津，润燥止渴。

猕猴桃+生姜：清热和胃。

猕猴桃+薏米：抑制癌细胞。

猕猴桃+柳丁：预防关节磨损。

但猕猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹胀、腹痛、腹泻。也不能和肝脏、小黄瓜、胡萝卜一起食用，会破坏维生素C。

脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、先兆流产者不宜食用猕猴桃。

猕猴桃怎么去皮

猕猴桃养丰富但是热量极低，属于营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美和美容有着独特的功效，但是猕猴桃的皮太硬的很难剥，太软的有容易弄得满手都是，那猕猴桃怎么去皮?小编收集了2个简单实用的方法，一起来看看吧!

工具：猕猴桃，刀，勺子/牙签。

步骤：

1、首先把猕猴桃洗干净。

2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉。

3、然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴� �用勺子插进去转一圈，顺着皮肉间隙处挖出果肉。

还有一种就是把勺子换成用牙签，顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。

还有第三种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。