哈密瓜布丁做法步骤和营养分析

哈密瓜布丁是很多情侣约会时必喝的一种冷饮，那么我们一起来看看专家说说关于哈密瓜布丁做法步骤和营养分析的知识吧。下面让我们一起来学习一下该冷饮的有关知识，希望大家喜欢。

怎样制作杂果皮布丁

制作提示：杂果皮布丁是西方传统圣诞布丁的特色之一，这种布丁的口感更丰富，且不会甜腻，一般用焗炉烤制，在家则不妨采用“隔水蒸”方法，吃起来更健康。

原料：黄(或红)砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、饼粉（低筋面粉）4克、玉桂粉2克、白兰地20毫升、蛋50克、柠檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。

制作过程：

1.将牛油和糖混合，加入蛋，用打蛋器搅拌均匀。

2.将剩下的所有原料一起搅匀，再加入步骤1中继续搅拌均匀。

3.取小碗一只作为模具，将搅拌好的原料入模，并盖上保鲜膜。

4.隔水蒸1.5小时即可。

哈密瓜布丁做法步骤和营养分析

哈密瓜布丁材料

哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50公克，柠檬汁30公克

哈密瓜布丁的做法

1.哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200公克备用。

2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。

3.蛋白与细砂糖20公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。

4.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

5.以隔冰水的方式，将作法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中，冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可

哈密瓜布丁的营养分析

哈蜜瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

1、哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品;

2、哈蜜瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

一般人群均可食用

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。

哈蜜瓜味甘、性寒;

具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;

适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

焦糖鲜奶布丁的做法

你会做焦糖鲜奶布丁吗？

材料介绍： 

牛奶500ml，绵白糖6汤匙，鸡蛋4枚， 

柠檬汁1汤匙，黄油1茶匙，蓝莓果少许 

菜式典故或创意： 

这是一款西班牙甜点，用的原料非常简单，制作起来也并不复杂，但吃起来口感却很香滑细腻。 

制作方法： 

1、将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖3汤匙，用力搅打均匀。 

2、牛奶倒入碗中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，使其变成微热。 

3、取若干个较高的直口小碗或模子，将其内壁均匀地涂上一层黄油，然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入小碗或模子中。 

4、取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小碗或模子放入热水中(注意热水不要没过小碗或模子的上口)。接着把容器放入烤箱中，用170度-200度火力烤制60分钟。 

5、待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉，再倒扣出来。 

6、将剩余绵白糖约3汤匙放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约3分钟，熬成浅浅的焦糖色，再淋到做好的鲜奶布丁上，最后上面摆上蓝莓果作装饰即可。 

哈密瓜的功效与作用

预防冠心病

哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。

2、预防各种癌症

该水果含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身� ��，预防各种癌症。

养颜护眼减肥

其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。其含有的叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形。因此，了解这些知识，可以在饮食中适当增加这种水果，帮助改善健康状况。

4、预防小儿神经畸形

其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，帮助改善健康状况。

5、防晒

据报道，这位农夫在无意中发现，一种特殊种类的哈密瓜和其他瓜相比，能够储藏更长的时间而不会坏掉。

温馨提示：当法国巴黎大学的科学家对这种瓜进行深入研究时，他们发现，这种瓜富含抗氧化物质，能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。而过度暴露在太阳下则可触发氧自由基的生成。

得了肾衰竭最好不吃哈密瓜

得了肾衰竭，对自己的日常饮食一定要重视起来，这些日常饮食往往关系着患者的生命。有很多患者因为饮食不当而加重了病情，给治疗带来了难度。肾衰竭的饮食应该在大夫的指导下正确的进行，专家介绍说患者不宜吃哈密瓜。

哈密瓜是一种甜蜜可口的果实，有很多人特别爱吃，而且它的价值也较高，哈蜜瓜中的钾离子含量相当高，每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。由于肾功能衰竭者肾小球滤过效率下降及肾小管功能降低，处理钾的能力减退，如食用高钾食品，便易促发心血管疾患，甚至导致意外的情况发生。所以，肾衰者不宜食用哈密瓜。钾离子是人体不可缺少的重要物质。然而，体内钾离子含量过高，也可对心脏产生很大影响。如出动心动过缓，传导阻滞，心室纤颤，甚至导致心脏突然停搏而危及生命。

患者得了肾衰竭之后，身体的会出现内分泌紊乱和代谢紊乱等现象，因肾脏排泄和调节功能失常，临床上常出现少尿或无尿现象，使身体内部的某些代谢紊乱，主要是钾代谢紊乱。由于尿少，不能把体内的钾及时排泄出去，致使过多的钾在体内潴留而引起高钾血症。

由此可见，肾衰竭的饮食一定要重视起来� �在日常生活中，应该吃什么不应该吃什么应该进行规划，最好有专业人士的指导。像哈密瓜这样的食物是不能吃的，如果要吃一些不常食用的食物之前，一定要先咨询医师。