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面条不仅有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9,而且微量元素钙、铁、磷、镁、钾和铜,面条中的纤维素还能预防宝宝便秘,是伴随宝宝成长的重要主食。给宝宝做一份充满爱心的美味面条,自然要妈妈手造。
宝宝品鉴团:1岁以上宝宝
原料:猪肝一小块,生菜叶2~3片,黑木耳2朵,面条、葱姜、盐和麻油适量。
1、猪肝洗净,切成细粒,葱姜水中浸泡片刻;生菜洗净切碎;黑木耳泡软切碎。
2、水烧开后放入面条,小火煮烂后加入猪肝细粒和生菜、黑木耳,稍煮,成熟后加入盐、葱末,淋入少许麻油即可。
宝宝品鉴团:1岁半以上宝宝
原料:胡萝卜1小段,圆椒半个,桂鱼肉1汤勺,切面适量,1个鸡蛋的蛋清,黄酒、葱姜和盐适量,生粉和麻油少许。
1、新鲜的桂鱼净肉,切丝(注意去尽刺),加入薄盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用。鱼清蒸后直接取鱼肚子上的熟肉,比取生鱼肉更加容易。
2、开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂,加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许盐和葱末,滴一两滴麻油便可。
宝宝品鉴团:1岁8个月以上宝宝
原料:鸡蛋1个,油菜3-4片,鲜香菇1个,弯管面适量,生粉、盐、葱和麻油少量。
1、鸡蛋去壳打碎,放入热油锅炒熟,切碎丝。
2、油菜、鲜香菇分别洗净,切丝(对小年龄宝宝,需要切碎);弯管面温水泡软待用。
3、开水锅中放入弯管面,水开后改小火煮烂,加鸡蛋、香菇和鸡毛菜,一并煮开后,再加人盐和葱末,淋入麻油即可。
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