中老年更该呵护心脏健康

人体最为重要的就是大脑和心脏，特别是心脏起着全身血液循环周而复始的不断为全身输送新鲜血液不可或缺的作用，中老年更该呵护心脏健康，那么有哪些食物可以保护我们的心脏?一起看看都有什么吧。

老年人抬高腿有益心脏健康

老年人经常坐着看电视，时间长了会导致身体处于亚健康状态，影响了老年生活，其实，老年人可以适当的把看电视的时间利用起来，做些简单的运动，就能帮助养生，达到促进心脏健康的目的。

当脚跷起高于心脏之后，脚和腿部的血液产生回流，让长时间绷紧的大腿、小腿处于松弛状态，使双腿得到充分休息。同时，腿脚部的血液回流到肺部、心脏，心脏又可将新鲜血液输送到腿脚部。这些动作能促进末梢血管中的血流充盈，使血回流的压力增强，血运行的速度加快，减轻心脏输出的压力，对大脑供氧也大有益处。

据报道，中老年人每天进行两三次抬高双脚的练习，每次5—10分钟，对心脏、头部大有裨益。取坐、卧姿式都可，将两脚抬高于心脏，就会使全身受益。睡眠时可以适当头高脚低，减少回心血量，减轻心脏负荷，有利于心脏“休息”。

同样的道理，老人经常抬高双脚，或坚持每天高抬腿走，就会使全身，尤其是腿部、心脏、头部受益。老人通过高抬腿大步伐散步，可以加强腰、腿、腹部肌肉和韧带的力量，每天坚持走200步左右即可，运动强度不要过大。患有严重心脑血管疾病的患者不宜进行，体重较重的中老年人进行此运动时一定要慎重，运动强度不可随意加大，以免产生危险。

高抬腿可从几十步走起，不可突然加大运动量，还要掌握步距。丈量出自己通常的步长，然后增加20厘米。患有严重疾病的老人不宜进行此锻炼。另外，看电视或阅读时，将双脚放在沙发或茶几上，能促进末梢血管中的血流充盈，使血回流的压力增强，减轻心脏输出压力，有益大脑供氧。

中老年更该呵护心脏健康

1、鱼类

比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

2、黄豆及其制品

含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。

3、黑芝麻

含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

4、燕麦

含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

老人怎样吃蔬菜营养价值更高

首先是深色大叶菜吃得不够。最近的一项调查显示，老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3，再加上脂肪、热量和盐摄入不平衡，就导致了中国老人体内钾/钠比例严重失衡。

其实，提倡多吃深色大叶菜是有道理的。菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜的的维生素K、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍。红、黄、绿等深色蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜和水果高。此外，深色叶菜中钙的含量也非常高。

还有就是，牙齿不好是老年人生活中最烦恼的事情，为了方便吃蔬菜，他们更愿意做些蔬菜汁、蔬菜汤什么的，可就是这些做菜方法让蔬菜的大部分营养白白流失了。

生活中不少老人，喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放在水里长时� ��煮，做成菠菜汤、白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。

菠菜、空心菜、苋菜这些草酸含量高的菜，是不能直接炖汤喝的，喝了这种汤会影响体内钙质吸收，对容易骨质疏松的老人来说，这样吃就不光让营养流失了，而且不利于日常钙质的消化吸收，从而加速骨质疏松等症的发生。

此外，吃青菜尽量不要把外层的叶子扔掉，因为青菜外层叶子维生素C含量比内层菜叶多;吃蔬菜的时候也不妨同菌菇类一起，这样营养更加丰富和均衡。此外，做蔬菜馅的包子饺子时，可以先放点香油，然后加盐，这样既可以防止馅中出水，又可以保持蔬菜中的营养成分不流失。

“先洗后切、急火快炒、多吃凉拌，品种多样，颜色选深”是老人做蔬菜的二十字要诀。

老年人绿茶空腹喝不利胃肠

研究人员说，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。

但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。

除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。

患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更不宜清晨空腹饮绿茶，茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，还可能引起消化不良或便秘。

老年人胃口不好要怎样调理

胃不仅是消化系统的重要器官，也是内分泌和免疫系统的重要器官。胃功能除了要保证肠胃本身的消化与吸收外，还参与其它器官的活动。所以，胃功能出现了症状，身体各器官就会发生紊乱，还会引发各种疾病。

老年人到了一定的年龄后，许多人的食欲都会有不同程度的下降。上了年纪的老人消化系统功能下降，这样就会影响食物的吸收，导致食欲下降。还有就是有些老年人上了年纪后喜欢吃一些软烂、清淡的食物，而这些食物对食欲的刺激很小。所以，为了增强食欲，老年人的饮食就得从日常生活中加以改善，这样才能延年益寿。

老年人胃口不好怎么调理?

1、要定时定量的就餐，做到少吃多餐，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

2、做到细嚼慢咽，利用唾液来咀嚼食物，咀嚼的次数要达到20次，然后慢慢吞咽，这样才能减轻胃功能的负担。

3、吃饭30分钟之前，最好饮用一杯山楂汁或陈皮茶，增强食欲的效果特别好。

4、不喜欢吃肉的老年人，可以用生姜和草豆蔻作为菜品的调料，这两种调料能起到温胃散寒的功效，不仅能刺激味觉、增强食欲，还能起到减少油腻的效果。