吃菠萝为什么会过敏?菠萝是老百姓非常喜欢的一种水果,汁多、香甜,含有丰富的维生素B、C,可以清热解暑、生津止渴,但有些老百姓吃后却会出现过敏现象。那么吃菠萝为什么会过敏呢?详细的让我们一起来看看下面的介绍吧,希望可以帮助到大家。
有一部分人吃菠萝会过敏,致病因素为菠萝所含的菠萝蛋白酶,对特异性体制者可引起过敏反应。过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。
菠萝中含一种苷类,食菠萝后可刺激口腔粘膜,致发痒、发麻。菠萝蛋白酶作为异体蛋白质,可致剧烈腹痛、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、荀麻疹、呼吸困难、脉细弱、紫绀、血压下降等。过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
吃菠萝过敏的症状
1、口腔发痒
甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔以为发痒,但对健康尚无直接危害。
2、头痛
羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管紧缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克,吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15~60分钟左右涌现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸艰苦及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
菠萝好吃,当心过敏
菠萝里含有三种成分,可能会引起过敏:有机物甙类对皮肤、口腔粘膜有一定刺激性,吃了未经处理的生菠萝,口腔会发痒,对健康无直接危害;含氮有机物羟色胺,有使血管收缩、血压升高的强烈作用,摄入过量会导致头疼;菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶,少数人有过敏反应,吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状,严重的还会发 生呼吸困难及休克,这就是菠萝过敏。
预防方法是,把菠萝切成片或块,放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗去掉咸味,可以达到脱敏作用。建议有过敏史的市民慎食。
吃菠萝过敏怎么办
菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质,盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶,清除这种过敏物质。食用前宜先用下面方法处理菠萝:
成人每天食用菠萝的量应控制在200至250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。
1、将菠萝去皮后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。
3、有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
4、成人每天食用菠萝的量应控制在200至250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。
过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。
菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶,正常人摄入这种蛋白酶并无大碍,一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感,会激发机体产生速发型变态反应,大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。
其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐,随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状,脑手术恢复期的病人如发生此类过敏,将会危机生命。
菠萝虽然诱人,但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。
患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
所以如果你是过敏人群或者是换低血压的人,那么菠萝在生活中还是少吃为好。
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效 在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化,促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
现在市面上的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝,相比之下,生长在热带的海南菠萝太阳光照长,更好吃一些。而从外观上看,海南菠萝一般个头中等,矮矮胖胖,叶子偏长,芽眼少且大。
除此之外,挑菠萝时还要注意以下几个方面:从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买;从颜色上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟;从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
需要注意的是,菠萝中有一种蛋白酶,对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说,轻则会刺激口腔黏膜,使口唇发麻、发痒甚至红肿,重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以,在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下,浸泡时间以半小时为宜,如果时间不够长,菠萝蛋白酶没有完全破坏,时间过长,则会造成营养流失,还容易滋生细菌。
另外,也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏,经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和,加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后,小编提醒,掌握吃菠萝的量也很重要,一般吃二两左右为宜,最多吃半个。
孕妇可以吃菠萝吗?
慎吃。
菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维,让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶,可以分解食物中的蛋白质,因此餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,帮助消化。
不过建议孕妇慎重选择。菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头疼、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等。也不排除有的人在怀孕的时候由于体内一些激素的改变, 常吃菠萝没事,而怀孕期间吃了就过敏。所以慎重起见,在孕期,建议孕妈稍微忍一忍。
产妇可以吃菠萝吗?
慎吃。
因为菠萝含湿毒,可影响产妇的身体健康,同时也可以通过乳汁作用于宝宝,导致宝宝上火、湿疹等疾病。特别是初次食用的产妇,尤要当心过敏的发生。
菠萝怎么吃才不会过敏菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。吃菠萝为何会过敏吃菠萝会有过敏现象,其实是因为菠萝里的一种蛋白酶在作怪。少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应,吃后15分钟至1小时会出现腹痛、呕吐、腹泻,头痛、头晕、口舌发麻,荨麻疹等症状,严重的还会呼吸困难、休克。吃菠萝如何预防过敏将菠萝去皮后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。
怎么预防菠萝过敏既然引发过敏的是菠萝蛋白酶,那么我们就要清除这种致敏原,那么怎么清除致敏原呢?宝宝吃菠萝过敏怎么办?以上我们为大家介绍菠萝过敏的症状及预防措施,也为大家介绍了应对宝宝菠萝过敏的方法,提醒大家,2岁以下的宝宝尽量不要食用菠萝,在给孩子吃菠萝的时候可以先给孩子少吃一点,如果没有过敏症状再食用。
一、菠萝蜜过敏介绍就因为现在的新事物越来越多,许多人愿意去尝试,敢于去尝试,在这样的状况下,许多人在购买这一样东西的时候,或多或少的都会有一些的不了解,例如食物,在不了解的情况下,或许有的人就会出现过敏的症状,如果过敏的厉害,有些还会导致生命危险,这是十分严重的情况,那么我们就来看看菠萝蜜的
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