素炒胡萝卜丝怎么做

眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好素炒胡萝卜丝。

素炒胡萝卜丝怎么做

1.1将切好的胡萝卜丝 放入油锅内煸炒 待稍软盛出 油留在锅

3.辣椒切丝 锅内放入葱姜蒜 爆香 加入辣椒 翻炒 加入酱油 醋少许 番茄酱(用的是含糖的)

4.辣椒炒断生 加入煸炒后的胡萝卜丝 翻炒均匀 出锅

5.上桌了

看完素炒胡萝卜丝的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

胡萝卜吃多了会怎样

我们经常吃胡萝卜，而且很多的家长为了能够更好地帮助孩子保护眼睛预防近视，经常建议孩子多吃点胡萝卜，而且还可以补充更多的维生素，但是胡萝卜吃多了也不利于我们的健康，下面就去看看胡萝卜吃多了都会带来那些不利的影响，希望大家都能引起重视。适当的吃胡萝卜。

其实适当的吃胡萝卜，对我们的身体健康有很大的营养保健功效，但是要是不注意一个适当的原因，就很容易给我我们的健康带来很大的伤害，所以希望大家在食用之前一定要明白这些。

若是你想生子，若是你不想月经异常，那就不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。

也许你会问：“有这么严重吗?”

有!根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。就曾有医师在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为“黄金般的卵巢”。

通过上面的介绍我们就可以看得出来，其实胡萝卜对我们的身体健康有很大的功效，但是这是建议在比较科学健康的食用基础上，要是过量的食用，那么就很容易给自己带来更大的伤害� �不利于身体健康。

胡萝卜有益肝明目功效

胡萝卜是厨房里屡见不鲜的一种食材，通常我们会习惯用水洗洗胡萝卜就直接生吃了，但是你知道吗?生吃的营养价值会降至最低，那胡萝卜怎么吃才最有营养呢?胡萝卜有哪些做法呢?胡萝卜的功效与作用又是什么?下面和小编一起来看看吧。

胡萝卜的功效与作用

中医的观点是胡萝卜温热，味道甘甜，平和。同时胡萝卜对于脾胃，肝目都有着改善作用，也可以清热解毒，降气止咳。

胡萝卜有益肝明目功效

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

胡萝卜有利膈宽肠功效

胡萝卜内有大量的植物纤维，强大的吸水性使其很容易在肠道内膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

胡萝卜有健脾除疳功效

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

胡萝卜能增强免疫功能

胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能通过对人体免疫系统的提高，间接消灭癌细胞

胡萝卜有降糖降脂功效

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜怎么吃最有营养

熟吃胜过生吃

一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

包饺子和着肉最好

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

胡萝卜营养药膳

胡萝卜营养药膳

胡萝卜是人们平时经常吃的一种蔬菜，它的维生素含量非常高，经常食用对人体有很大的好处。那么你知道胡萝卜怎么做好吃吗?你知道胡萝卜的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家胡萝卜6种吃法堪比良药，一起来了解一吧!

菠菜胡萝卜食疗妙用

每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。

胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。

治小孩消化不良

将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。

胡萝卜的几个常用食疗方

(1)高血压患者

每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。

(2)便秘者

胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

(3)夜盲症、角膜干燥症者

取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。

(4)百日咳者

取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。

(5)水痘患者

取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。

(6)头皮瘙痒及多屑者

取胡萝卜200克，猪排� ��100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

如何种植胡萝卜

胡萝卜美味营养，冬季的寒风里熬上一碗胡萝卜炖牛肉是再香不过了。接下来学习啦小编就将胡萝卜的种植技术汇总出来。

山东地区一般一年两茬胡萝卜即春茬(早春2月份播种夏天6月份收获)和夏茬(7、8月播种，11月份收获)

胡萝卜发芽的最低温度为7℃，在我省北部及北方大部分地区露地春胡萝卜的播种期，一般在3月中下旬至4月上旬，若播种过早易发生先期抽薹，播种过晚则生长后期易遭暴风雨造成沤根。

一、选择地块、整地

胡萝卜喜土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质土壤或壤土，在部分粘土地上只要栽培得当也可以获得较高的产量。春胡萝卜栽培必须选择地势高、易浇易排的地块。对粘土地，排水是否通畅，是决定栽培成功与否的重要因素之一，尤其对肉质细嫩、纤维素含量低的品种要求更为严格。由于胡萝卜肉质根入土深，若耕翻太浅，土壤不够疏松，则肉质根易于弯曲，短小，甚至发生叉根。因此要求对土壤进行深耕，深耕施入基肥，基肥最好是腐熟的有机肥(如使用新鲜厩肥易发生叉根)，每亩施有机肥5～6立方米，如没有有机肥，也可每亩施入50千克复合肥加少量尿素和磷酸二氢钾，然后深耕25～30厘米，将土块打碎作垄，垄面宽1.0～1.3米，垄沟宽0.3～0.4米，沟深0.2米左右。垄面表面表土一定要细碎、平整，以利于播种和发芽整齐。

二、精细播种

首先要注意种子的质量和发芽率，必要时，先进行发芽实验，以确保适宜的播种量，春播时最好先浸种，以利于出苗。天气旱时最好将土壤灌湿涨松后，再整地播种。

三、播种方法

1、浸种：在播种的前1天下午，用37℃的温水将种子浸泡12～16小时，捞出后晾干一下，拌入干沙土后播种，为使撒种均匀，可适当多掺加一些沙土。

2、播种：撒种和条播均可。覆土厚1.5厘米左右。播种后用耙子耙2～3遍，使地表平整，种子上部浮土要细碎。播完后用铁锹背轻拍畦面，使种子与土壤结合紧密。

3、喷施除草剂：胡萝卜一般出苗较慢，经过浸种后，从播种到出苗约需10天，一般杂草先于苗子出土，造成荒草，因此最好播种当天或第2天，每亩用除草剂200毫升加水50千克喷洒畦面，对多数杂草的防除率可达80%。 喷完除草剂后，春季胡萝卜需在畦面上盖一层地膜，即可增温，又可保持土表湿润，还可防止下雨使土壤板结造成出苗困难。

4、浇灌：播种后，如果不下雨，一定在播种的当天顺沟浇水，否则会影响出苗率。浇水时候要使水从下往上渗，以保持土表湿润，还可防止下雨使土壤板结造成出苗困难。如果外界温度适宜，可在播后的9天(胡萝卜幼苗出土前)将地膜或小拱棚撤掉，或胡萝卜幼苗出土后要适当放风炼苗，选择适宜时期撤膜。

胡萝卜

四、田间管理

胡萝卜苗期必须及时进行间苗，一般进行2次即可� �幼苗生长2片真叶时进行第一次间苗，去掉疙瘩苗、劣苗及弱苗;幼苗到第4—5片真叶时进行第二次间苗，也就是定苗。定苗株距为8—10厘米。间苗和定苗最好用掐苗的方法，以防间苗、定苗时松动土壤，造成根系损伤，引起死苗、叉根，影响产量及品质。胡萝卜地上部往往生长比较旺盛，易造成地上部和地下部营养分配失调而影响产量。在地上部旺盛生长时期，忌勤浇水，要适当控制水分，进行1—2次浅中耕。

肉质根膨大期是胡萝卜生长最快时期，也是对水分和养分需求最多的时期，必须及时充足地供给水分，浇水宜在早晨或傍晚进行。保持土壤湿润，不能忽干忽湿，易造成肉质根裂口或歧根。根据长势可适当追肥1—2次，随浇水一起追施硫酸钾15千克或草木灰70千克即可。

五、防治病虫害

胡萝卜病虫害较少。苗期有小地老虎(土蚕)危害，可在整地播种前667平方米用1.1%苦参碱(重茬统克)500克拌肥或细土撒入土中，然后耕地防治。发现仍有地下害虫，可用苦参碱(重茬统克)拌湿土撒施后灌水，同时可用敌百虫与炒熟的油饼或麦麸配制成毒铒，于傍晚前撒入田间防治。如高温多雨时会有腐败病发生，发现病株及时拔除，用生石灭粉进行土壤消毒。

六、适时采收

春胡萝卜一定要在炎夏来临之前收获，可分期份批于6月下旬—7月初采收，最迟到7月8日(小暑)前采收完毕。如果收获不及时，遇大雨或暴雨，排水不及时，易发生肉质根沤烂，造成严重损失。秋季胡萝卜一般在11月上旬采收，要及时采收 ，采收过晚，会降低胡萝卜素含量和胡萝卜的产量。