椒盐玉米的做法

椒盐玉米粒是一道大家非常喜欢吃的菜肴，椒盐玉米粒不但看相非常不错而且味道也是一流的，那么椒盐玉米的做法有哪些呢？下面为大家简单的介绍一下。我们一起看看吧。

糖尿病能不能吃玉米

可以，玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。玉米还有降血压、降血糖的功效。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。

除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。

不过，专家提醒说，由于糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快，因此对于糖尿病人来说，不宜单独食用玉米，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。

椒盐玉米的做法

1剥好的玉米粒洗净放开水里煮约2分钟左右，捞出彻底的晾干水分。

2在玉米粒里加入一个鸡蛋，拌匀。

3加入生粉和吉士粉，拌匀，让每一粒玉米粒都裹上粉。

4热锅下油，油七成热时倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黄色捞出控油。

5用吸油纸稍稍吸下油份，撒入适量的椒盐和葱花拌匀即可。

注意事项

1.挑玉米做这个时，玉米颗粒越大越完整越好哈。

2.入锅炸的时候，要尽可能的少翻锅。刚下锅时千万不要动，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再搅。

3.油的用量要稍多些，玉米粒是放油里浸炸。

4.另外，喜欢孜然的筒子也可以依自个的爱好撒些孜然粉哈。反正怎么喜欢怎么弄!

多吃黄色玉米的好处

玉米中特含两种具有抗氧化功效的色素，即叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，能够保护眼睛中叫做黄斑的感 光区域，能够缓解眼部疲劳，保护视力，同时还能预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：叶黄素和玉米黄质只存在于黄色玉米中，吃白色玉米是没有用的。

综上所述，玉米对于我们眼部保健有很好的效果，因此，建议那些电脑上班族，作家，学生等用眼过度的人多吃一些黄色玉米。

孕妇可以吃玉米吗

可以吃。

孕妇吃玉米，对胎儿的大脑发育益处很大。玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占球蛋白和白蛋白占由于玉米中含有维生素这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。

有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高;脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。

如果孕妇胃消化功能不好，建议还是少吃点，玉米是粗纤维的，不易消化。

吃玉米对身体的好处与坏处

玉米的好处

1、抗癌

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

2、预防心脑血管疾病

现代医学认为，玉米含有丰富 的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、抗衰老

它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

4、美容、减肥

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

5、调节荷尔蒙

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

6、明目

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

玉米的坏处

1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。

3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。

4、街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物来让玉米更有卖相，但对人体的伤害却是极大的。