西红柿怎么保鲜

西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。那么西红柿怎么保鲜？下面为大家介绍一下。

西红柿的功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

西红柿怎么保鲜

一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

三、制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

四、用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促� ��红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

超级有效的晚间西红柿减肥

西红柿的营养成分很充足，而卡路里却很低，吃西红柿可以让人在短时间内产生饱腹感，不仅如此，西红柿还能吸收吸附在肠壁的多余脂肪并且促进脂肪排出体外，常吃西红柿还可以养颜美容，对于减肥和美容都有追求的妹子来说，利用西红柿来减肥是最佳的选择。

为什么说晚餐吃西红柿减肥更有效

大家都知道，长期久坐的人更容易长胖，而白领和学生就是容易肥胖的一族。大多数需要减肥的人都是朝九晚五的白领，或者正在上学的学生，这类人群大多数都是属于白天忙碌而晚上悠闲的一类，这样就导致了晚上的活动量小，我们吃进去的碳水化合物只有少数会在体内转化成糖分供身体消耗用，其余的都会转化为脂肪从而储存起来。如果我们晚餐吃西红柿的话，可以加快身体的新陈代谢，促进身体消耗掉更多的糖分和摄入的能量，让我们不会那么容易胖起来。

那么西红柿怎么吃可以减肥呢?

西红柿意大利面

材料：西红柿1个，橄榄油15ml，盐、黑胡椒粉各适量，大蒜一瓣，意大利面70g。

做法：1、将西红柿清洗干净然后去掉皮切成小块状放入碗中备用。

2、在大蒜切成末放入番茄里面，然后加入盐、黑胡椒粉和橄榄油搅拌均匀后放入冰箱中冷却。

3、取一个锅放入适量的水烧开后放入意大利粉，不定时的搅拌等到面熟了后捞出在冷水里面过滤，沥干水分后倒入备好的调料中一起搅拌均匀就可以啦。

腌制西红柿

材料：橄榄油一勺、大蒜适量，西红柿3颗，� �香小半勺，红辣椒粉、醋、糖各适量。

做法：1、将橄榄油倒入锅中加热然后放入大蒜末爆香后加入茴香、辣椒粉、醋和糖加热，等到糖都融化了就可以关火盛碗备用。

2、将西红柿清洗干净然后切成小块状放入调好的酱料中，一起放入冰箱里冷冻。

想要在夏季穿上性感的比基尼，单单靠上面的这些饮食是不行的哦，还需要运动。是的生命在于运动，好身材也是动出来的，建议大家每周做3次左右的运动，每次能做30分钟以上。如果没时间出门跑步的话，可以选择在家做做瑜伽也行。

小小西红柿对男人有多重要

一直都有西红柿具有保护男性精子的说法，其实西红柿也是催情的好东西。西红柿中富含维生素A，维生素A的主要功能是促进蛋白质合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，睾丸重量下降。男性若缺少维生素A，性生活就会失去活力和热情。

维生素A主要蕴含在肝脏中，是维持肝脏健康的重要元素。中医认为，生殖系统和肝有着巨大联系，一方面肝的经络直接缠绕在生殖系统上，一方面肝主生发，总管着人体生物能量(能量食品)的有效使用，所以说中医说肝主疏泄，调畅气机，能促进人体机能的活化，尤其能够促使生殖系统的活化，所以说，多吃富含维生素A的西红柿能增强男人性活力，有催情助性的作用，可以说是一种天然伟哥。

此外，大家所熟知的西红柿中的番茄红素具有较强的抗氧化功能，能够清除损害精子的自由基，促进男性体内的代谢功能，间接有利于男性的性功能。前列腺分泌的前列腺液是精液的重要组成部分，番茄红素能防止前列腺发生病变，延缓性衰老。