枸杞菜別名: 枸杞、枸杞頭、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗奶子、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,最适于与灵芝搭配服用。
1.高血压禁忌
现如今患有高血压的人群越来越多,研究发现,高血压等慢性疾病已经成为现代人健康的最大杀手,就算没有发生并发症,终身服药已经让患者倍感痛苦。枸杞子是我们生活中非常常见的一种药材也可以说是食品,很多人经常会用枸杞来泡水饮用或者是炖汤饮用,因此来逃离阳虚等不适症状。同时枸杞子还具有明目的功效,因此很多从事电脑行业以及教师行业的人经常会泡枸杞水来保护眼睛。
但患有高血压的人在平时生活中要注意,枸杞子千万不能过量的食用,这是由于枸杞温热身体的效果相当强,高血压患者如果过量饮用的话势必会导致血液循环加速,从而导致血压升高。除了高血压患者之外,还有一些性情太过急躁的人也不宜经常食用枸杞子。
2.身体健康禁忌
枸杞子虽然说在我们日常生活中非常的常见,但从中医角度上讲它毕竟是药物,药物治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。我国中医指出,患有阴虚等症状的患者在日常生活中应该适量的多吃些枸杞子,以此来调理阴虚等症状,同时还可以有效达到调理因为阴虚而导致的各种不适症状。因此只有体质阴虚的患者在平时生活中才可以多吃枸杞子,而对于一些身体健康并且无虚证的人群在平时生活中必须要适量食用。
尤其是一些邪实而正气不虚者,更不能随便食用枸杞子这类补虚的药物,否则的话很有可能会“闭门留寇”。但是一些需要长期用眼的人群在平时生活中可以适量的多喝点枸杞水,以此来起到保护眼睛的功效。
3.感冒禁忌
一说到枸杞子,可谓是好评一片,但枸杞子的功效虽然高却并不适合所有人食用,小编提醒,枸杞子的滋补和治疗作用只适合一些体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人,但一旦患有感冒等症状也应该避免食用枸枸杞子。除此之外还有一些平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们在平时生活中也要注意少吃些枸杞子,以免导致上火以及其他等不适症状的出现。这是由于枸杞温热身体的效果相当强,这部分人群食用后很有可能会肝火上亢。
还有就是一些正在感冒发烧的人也要注意少吃枸杞或者是不吃枸杞,除此之外还有就是一些身体有炎症的人群,不管是外伤所导致的炎症还是身体内部的炎症,都要禁忌枸杞子。这也是枸杞子的副作用之一,同时腹泻患者要敬而远之。
4.视力模糊
还有部分人群在日常生活中只要多吃了枸杞就会导致出现流鼻血的情况,小编提醒这是由于肝火旺所导致,因此这部分人应该避免吃枸杞。还有的热门枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,并且还会导致出现视力模糊等症状,因此这部分人群也要避免食用。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒,一定要注意适量。
枸杞子的副作用虽然有,但多半还是以功效为主,因为在平时生活中如果身体有不适等症状的患者,不妨多吃些枸杞子来起到滋补以及调理的功效。
枸杞菜為茄科,枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝,通常有棘刺。葉互生或 2-4 枚簇生,卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色,裂片邊緣密被緣毛,雄蕊稍短於花冠。果實成熟為紅色,即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質量最好。
苦、甘,涼。歸肝、腎經。
枸杞子味甘甜,性滋补,具补肾、润肺、生精、益气、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风明目、抗衰老之功能。现代药理
枸杞菜图册实验证明,长期服用枸杞子可增强人体免疫力,并且抑制癌细胞生长及明显的增血功能。李时珍《本草纲目》将枸杞列为本经上品,专述:“春采叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”现在科学家对枸杞的叶、柄、茎作了科学的分析,枸杞菜每100克含能量184千焦耳,水分87.8克,蛋白质5.6克,脂肪1.1克,碳水化合物2.9克,膳食纤维1.6克,灰分1.0克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.32毫克,尼克酸1.3毫克,抗坏血酸58毫克,维生素E2.99毫克;钾170毫克,钠29.8毫克,钙36毫克,镁74毫克,铁2.4毫克,锰0.37毫克,锌0.21毫克,铜0.21毫克,磷32毫克,硒0.35微克;枸杞叶氨基酸含量(毫克/100毫克):异亮氨酸0.47,赖氨酸0.71,蛋氨酸0.16,胱氨酸0.63,精氨酸0.61,组氨酸0.24,丙氨酸0.68,天门冬氨酸1.25,谷氨酸1.39,甘氨酸0.66,丝氨酸0.53,脯氨酸0.74。除含有以上与果实相同的只是在含量方面有差异的营养成分外,还含有多酚、黄铜甙等成分,是极好的保健食品。
枸杞是我国大部分地区都有的蔓生灌木,其嫩茎既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品,不但可当药,而且可当菜当饭。广州菜市场常常可以买到一尺来长的枸杞嫩枝,芽湖北省中医院药事部冯汉鸽主任药师向《生命时报》记者介绍,根据各地季节温差不一,枸杞主要在春末、夏初发芽,它味苦甘,性凉,具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效,可以治疗热、毒、疮、肿,虚劳发热、烦、渴等,对目赤、昏痛也有一定作用。现代药理学研究也发现,它含有丰富的甜菜碱、维生素C以及多种氨基酸等营养成分。 枸杞芽的食用制作很简单,在锅中放入适量的油加热,将枸杞芽直接放入锅中爆炒,熟后放适量的盐、胡椒等作料即可。此外,也可以用枸杞芽配其他菜肴一起烹制,也有相应的食疗作用。冯主任推荐说,如:枸杞芽炒鸡蛋或枸杞芽煮汤食用,对白带较多的女性和急性结膜炎的患者均有一定的辅助治疗作用。不过需要注意的是,枸杞芽和奶酪“相克”,最好不要一起食用。
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
黑枸杞和红枸杞虽然同科同属,但从外形到成分都有不同。前者的颜色为紫黑色,形状为圆形,甜味不大,一般用温水冲泡。后者的颜色是红色,多是扁长形,味道更甜一些,可以用热水冲泡,也能用来熬汤。二者的营养价值差别不大,但价格却不一样,一般推荐红的。一、二者区别1、颜色不同:二者最明显的区别就是颜色,黑
桂圆枸杞茶有清凉退火功效。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞子嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。
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