螺旋面的营养价值

功效具有促进肠胃消化，增强免疫力，促进骨骼发展，降血压的功效

适宜人群一般人群都是可以食用的

吃过意大利面的人是不是对它感觉到非常的好奇，它的形状千奇百怪的，有直的、贝壳形状的、空心的等等。今天我们要了解的是螺旋形的。螺旋形的意大利面也是一种比较常见的类型，因为其形状特殊，可以沾附酱料，而受到很多人的喜欢。现在我们可以轻易的购买到螺旋面，那么买回来之后我们应该如何烹饪呢?

螺旋面的图片

螺旋面的营养价值

螺旋面属于意大利面的一种，除了螺旋面之外，还有直面、通心面、贝壳面等。由于意大利面都是选取的其当地特有的小麦——杜兰小麦，所以吃起来口感非常的有嚼劲，不像普通的面条那么软烂。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，有增强免疫力与平衡营养吸收等功效。根据搭配的酱料以及配菜的不同，其营养价值也不一样。

一般螺旋面由于其螺旋形状的面纹，使得其易于沾附面酱，所以搭配浓郁酱汁如奶油、奶酪酱或肉酱最速配。水煮时间8-10分钟。

螺旋面的做法

1、什锦炒螺旋面

材料：

螺旋面适量、虾4只、火腿半个、鸡胸脯肉半块、胡萝卜半个、熟豌豆50克、黄瓜半根、玉米50克，食盐、大蒜、橄榄油、黑胡椒各适量

做法：

(1)将胡萝卜、火腿、虾仁、黄瓜、鸡腿肉清洗后切小丁备用，玉米粒和豌豆粒与胡萝卜一起过水焯一下备用;

(2)水中加入少许橄榄油和盐煮开，放入螺旋面煮熟，捞出螺旋面后放入盘中，滴入几滴橄榄油拌匀备用;

(3)炒锅放橄榄油，快速放入虾仁丁和鸡肉丁炒散，接着放入胡萝卜、火腿、黄瓜、玉米粒快速翻炒;

(4)倒入螺旋意面快速翻炒，调入黑胡椒碎和蒜末与盐炒匀出锅。

2、意大利青酱螺旋面

材料：

螺旋面适量，新鲜罗勒叶2把、松仁4大勺、大蒜2瓣、新鲜柠檬、橄榄油160ml、海盐、黑胡椒适量、帕玛森芝士

做法：

(1)先将� ��底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀;

(2)罗勒叶切碎，加入烤过的松仁、柠檬皮、1大勺新鲜柠檬汁、少许黑胡椒、海盐以及橄榄油打碎;

(3)加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀;

(4)将罗勒青酱加入煮好的螺旋面中搅拌均匀即可。

3、淡奶油挂汁螺旋面

材料：

螺旋面100克、淡奶油100ml、青柠檬一个、红辣椒3个、大蒜、黄油、白胡椒粉、盐、白糖各适量

做法：

(1)用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用;

(2)锅中倒入充足的水，放入意大利面，中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分;

(3)小火点锅，下入黄油，待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈，放入切好的培根片;

(4)柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中，再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开;

(5)锅子略开后放入淡奶油，此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎;

(6)放入煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。

4、椰虾螺旋面

材料：

螺旋面100g、鲜虾3尾、花椰菜6朵、洋葱碎少许、大蒜、白酒、蕃茄、盐、胡椒各少许

做法：

(1)将花椰菜洗净，鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用;

(2)取一小型锅煮水至滚沸，放入花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用;

(3)取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用;

(4)取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香洋葱碎及大蒜碎，放入鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入螺旋面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可盛盘。