哪些人不宜食用鸡蛋白

鸡蛋是我们日常经常吃到的东西了，我们用鸡蛋制作出来的菜很多，鸡蛋的营养价值很高，但是我们常常吃着美味的蛋黄，却忽略了鸡蛋中蛋白，其实鸡蛋白的营养成分也是非常高的，我们要好好利鸡蛋白，在我们的养生食疗中，多采用鸡蛋白的营养成分，有利于我们拥有健康的身体。

鸡蛋白的营养成分

鸡蛋白其实就是鸡蛋清，我们常常忘记了鸡蛋清的作用，其实鸡蛋清在美容上面可是功效很大的，鸡蛋清对于我们的皮肤作用最大，能提高皮肤的免疫能力，能美白皮肤，使我们的皮肤变得细嫩。

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

一般人群均可食用

患咽喉疼痛、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;婴儿不宜吃鸡蛋清。

1、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2、取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

上文我们介绍了什么是鸡蛋白，了解了鸡蛋白其实就是鸡蛋清，我们也了解了鸡蛋白的营养成分，鸡蛋白对于我们身体非常有好处，能起到养生的功效，我们可以用鸡蛋白起到美白皮肤和使皮肤细嫩等功效。

哪些人不宜食用鸡蛋白

鸡蛋白虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃鸡蛋白呢!

副作用

多食易给身体造成消化负担。

禁忌人群

高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆结石患者少食鸡蛋白为好。

我们都知道有时候如果吃了不适合自己食用的食物会给身体带来一定 的不适，了解了哪些人不适合吃鸡蛋白以后，我们在日常的饮食中就能够格外的注意了，另外平时在生活中遇到自己喜欢吃的食物也不要吃得过多。

鸡蛋白吃多了到底好吗

鸡蛋是含有大量营养成份的食物，也是我们每天很方便购买以及食用的食材，自从不建议大家多吃鸡蛋黄的消息报道出来之后，更多的人开始选择多食鸡蛋白来补充营养，那么鸡蛋白吃多了好吗?会不会也同吃鸡蛋黄一样会对身体构成一定的影响呢?下面我们一起来了解下。

吃鸡蛋白过多容易动心气。常表现为五心烦热﹑咽干﹑口燥﹑口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。人体的散热体系，除了皮肤、汗腺、呼吸对热量的散发外，体内各种液态物质如血、津液、元阴对热量的吸收和储纳也是使体温恒定不至于过高的一个重要因素。所以当人体血、津液、元阴等物质亏损到一定程度，人体也会出现产热散热平衡的失调，从而出现各种发热性疾病

在《食疗本草》中写道：鸡蛋白动心气。不宜多食。

一般人都可食用;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。

婴儿不宜吃鸡蛋白：6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中，这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。

从本文中介绍到的内容来看，鸡蛋白也不适合多吃，原来的说法是一天吃一个鸡蛋是最适合的选择，但最新消息显示，从鸡蛋中来摄取人体所需营养，一个星期只需要三个到四个的鸡蛋就已经能满足了，在这里建议大家还是不要盲目的多吃鸡蛋，要有健康的饮食。

吃蛋白粉比吃鸡蛋好

大家都知道我是营养师，因此自然离不开营养健康话题，其中有几个好友家里都买了蛋白粉。还都说：“我们现在也开始注重保健了，你看我们家买了比鸡蛋还营养的蛋白粉呢?天天早上就吃这个，人家说营养全面”。好几百块钱一罐的蛋白粉真的比鸡蛋好?

蛋白粉一般有大豆蛋白粉，乳清蛋白粉(提取自牛奶)和混合蛋白粉三种。

蛋白粉重要的是提供给我们蛋白质。不过很多食物中都存在蛋白质。比如肉，蛋，奶，豆，鱼都是优质蛋白质的来源。一般成人每天都需要70克左右的蛋白质，至少三分之一是优质蛋白也就� �23克。

我们通过食物成分表的相关数据可以得知。

比如：一个人早上吃了一个鸡蛋就可以得到6克的蛋白质，一杯250毫升的奶可以得到6克，豆腐炖肉(豆腐2两可以得到8克蛋白质，2两猪肉或者鸡肉可得到17克的蛋白质)一共加起来是37克，远远超过了1/3的优质蛋白质的要求的量。由此可见一个人一个早餐或者一天是很容易获得优质蛋白质的。

营养素不全

蛋白粉的营养有些单一，虽说有些加了维生素，但是在加工过程中也损失了不少，而当我们在吃其他食物的时候，还吃进去了更多的营养素。喝牛奶可以补钙，吃鱼对心脑血管健康有好处，吃红肉可以补铁，吃豆腐 豆奶还能补充不饱和脂肪酸，维生素，矿物质和膳食纤维。如果早餐仅仅是一勺蛋白粉，营养还是不够全面的，还有富含碳水化合物的主食呢和富含维生素的蔬菜和水果呢。

价格贵：

目前市面上的一罐蛋白粉净重在400-500克，相当于六七斤鸡蛋中蛋白质的含量。但是价格方面一个是300，一个是4元一斤，7斤鸡蛋才28元。

蛋白粉可以作为饮食的一个补充，也就是当你吃不到鱼， 蛋 ，奶 ，豆的时候来上一勺也是可以的。

谨防蛋白质过量，机体不需要那么多的时候，会通过肝脏，增加肝肾负担。

吃鸡蛋羹补充蛋白质最好

在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。

专家提醒，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在楦物蛋白中是最高的。一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好。

补充蛋白质 吃鸡蛋羹最好

蛋白质忌久炸久煮，吃鸡蛋以蛋羹为好，每天以1～2个为宜。胆固醇高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。