说起香菜,大多数人都只知道它是一道提味蔬菜,但很少有人了解香菜的功效与作用。细究起来,香菜的功效与作用还真不少。
1、做汤的时候加上香菜可增加汤的清香,拌凉菜时加上香菜可提味,香菜可谓是提味首选。
2、香菜具有促进周围血液循环的作用,体质偏寒者适当吃点香菜还可以改善手脚发凉的症状。
3、香菜中含有芫荽油,有驱风解毒、芳香健胃的作用。
4、香菜还有降血压的作用。
5、小儿出疹痘,可取香菜制成酒来擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
7、香菜放在鱼和肉中调味,还有去毒作用。
8、香菜可以与其他食物搭配,以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,帮助胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者缓解病情;香菜、紫苏、葱白和水煎加糖调味,可制成香菜紫苏葱白汤,可帮助麻疹透发。
9、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
香菜虽然有不少功效,但它性温,如果是患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡的话,就不宜多吃。
香菜是人们都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做饭一定要用香菜提味,而有些人对香菜却是厌恶至极。但她们都不知道的是,这小小的一根香菜,却是富含营养的。具体而言,香菜的营养价值有以下几个方面:
香菜有种特殊的香味,常被用作菜肴的提味之品。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。
香菜性温,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症,都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。
香菜具有和胃调中的功效,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾。
香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能
香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。
当然,不管喜不喜欢吃香菜,知不知道香菜的营养价值,都要知道什么情况下,吃香菜对身体有帮助,而什么时候不能吃香菜。
1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜,可起到预防和治疗效果;食欲不振,胃滞腹胀的人也适合食用香菜。
2、如果小儿麻疹已经透发则不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。
香菜作为提味蔬菜可谓深受大众喜爱,不管是汤饮还是凉拌菜,都可看到香菜的身影。最常见的香菜的做法及用法则有如下几个:
制作步骤:
2、将香菜洗净切段,备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。
3、豆皮捞出,切成条状备用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹签上,将调味料混合均匀后一起上桌即可。
食材准备:香菜、花生米、调味品
制作步骤:
1、将香菜去除杂质洗净,用开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段。
2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。
制作步骤:
1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净备用。
3、洋葱切薄片,香菜切碎备用。
4、将洋葱及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀,撒上白芝麻即可。
香菜就是汤菜的好搭档!
香菜含有丰富的营养,放入菜中又可提味,许多人都喜欢吃香菜。但是,孕妇能吃香菜吗?
据医学专家表示,香菜由于可以促进子宫收缩,在过去一直被当作催产剂来 。如此说来,孕妇是绝对不可以吃香菜的。大量食用香菜的话,甚至可能导致流产。
即使是平常食用香菜,也不可一次食用太多,否则可能有以下副作用:
1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
2、香菜性温,麻疹已出透者不宜食用。
一、香菜的功效与作用说起香菜,大多数人都只知道它是一道提味蔬菜,但很少有人了解香菜的功效与作用。细究起来,香菜的功效与作用还真不少。1、做汤的时候加上香菜可增加汤的清香,拌凉菜时加上香菜可提味,香菜可谓是提味首选。2、香菜具有促进周围血液循
香菜有很高的营养价值,其功效和作用也很丰富。它富含维生素C,能够起到降低胆固醇和防治动脉硬化的作用。它还有含有丰富的微量元素和胡萝卜素等,能够提高人体免疫力,预防感冒。此外,香菜性温,有温胃散寒、缓解胃痛的作用。而香菜的提取液还有较好的清热和透疹的效果,其特殊气味也能够刺激汗腺分泌,加速发汗。
香菇油菜的做法香菇油菜的做法油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
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