车前草的营养价值有哪些

车前属多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。叶根生,具长柄,几与叶片等长或长于叶片,基部扩大。叶片卵形或椭圆形,长4～12厘米,宽2～7厘米,先端尖或钝,基部狭窄成长柄,全缘或呈不规则波状浅齿,通常有5～7条弧形脉。

车前草的功效与作用

1.可用于治疗痛风性关节炎

上海某痛风专科医院专家介绍说,车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情,取干车前草30-60克,鲜 者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的基础上。

2.车前草治疗慢性支气管炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘 疗效甚佳。

3.车前草治疗腮腺炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

4.车前草治疗百日咳

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈 。

5.车前草治疗口舌生疮

每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

车前草的营养价值有哪些

1、营养素含量

能量:21.00大卡(87千焦)/100克。

硫胺素(mg) =0.09/100克。

核黄素(mg) =0.25/100克。

脂肪(mg) =1000.00/100克。

蛋白质(mg) =4000.00/100克。

铁(mg) =25.30/100克。

钙(mg) =309.00/100克。

磷(mg) =175.00/100克。

2、食用功效

甘,寒,归手太阳,阳明经。利水,清热,明目,祛痰,用于小便不通,淋浊,带下,尿血,黄疸,水肿,热痢泄泻,鼻衄,目赤肿痛,喉痛,咳嗽,皮肤溃疡。

3、药用作用

3.1、对泌尿系统的影响:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。正常人内服车前子煎剂10g,有利尿作用,但煎剂总容量及每日入水量均无记载,缺乏严格对照。正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。

3.2、镇咳、平喘、祛痰作用。

3.3、抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法证明金黄色葡萄球菌对车前草高度敏感,宋氏痢疾杆菌中度敏感,大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌轻度敏感。

3.4、对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃瘘的狗灌服车前草水提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。

车前草的副作用

因为我们已经另设一篇专述车前草的功效与作用，在这里就不在累述，直接给大家说说车前草的副作用。

车前草是利尿药物,易引起低钾和其他电解质异常，不能长期服用。古书亦有相关记载，如《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，车前草忌与淡渗药同用。又《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。车前草可用于治疗肾炎，但有时候尽管长期服用也不见效果，是因为车前草对肾病有一定的缓解作用，但是无法阻止病情进展，潜血的根本原因在于肾脏的病理损伤导致的。

此外，《本经逢原》里也认为"若虚滑精气不固者禁用。"就是因为车前草会导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。

所以说，是药三分毒，尽管车前草治病功效广泛，但是也是具有一定的副作用的，广大患者应该注意如果疗效甚少就不要再坚持喝下去，以免对患者的肠胃造成影响。

车前草的药用价值

1.治小便不通：车前500克，水三升，煎取一升半，分三服;生车前捣取自然汁半钟，入蜜一匙调下。

2.治尿血：车前捣绞，取汁五合，空腹服之。;车前、地骨皮、旱莲草各15克，汤炖服。

3.治白带：车前根15克捣烂，用糯米淘米水兑服。

4.治热痢：车前叶捣绞取汁一盅，入蜜一合，同煎一、二沸，分温二服。

5.治泄泻：车前20克，铁马鞭10克，共捣烂，冲凉水服。

6.治黄疸：车前25克，观音螺50克，加酒一杯炖服。

7.治感冒：车前 、陈皮各适量，水煎服。

8.治衄血：车前叶生研，水解饮之。

9.治高血压：车前、鱼腥草各50克，水煎服。

10.治目赤肿痛：车前自然汁，调朴硝末，卧时涂眼胞上，次早洗去。

11.治火眼：车前根15克，青鱼草、生石膏各10克，水煎服。

12.治喉痹乳蛾：虾蟆衣、凤尾草。擂烂，入霜梅肉、煮酒各少许，再研绞汁，以鹅翎刷患处。

13、治痄腮：车前65克，煎水服，温覆取汗。

14、治百日咳：车前15克，水煎服。

15.治痰嗽喘促，咳血：鲜车前100克(炖)，加冬蜜25克或冰糖50克服。

16.治惊风：鲜车前根、花野菊根各12.5克。水煎服。

17.治小儿痫病：鲜车前草250克绞汁，加冬蜜25克，开水冲服。

18.治金疮血出不止：捣车前汁敷之。

19.治疮疡溃烂：鲜车前叶，以银针密刺细孔，以米汤或开水泡软，整叶敷贴疮上，日换二至三次。有排脓生肌作用。

车前草的食用方法

车前草除了泡水喝之外，还有很多的食用方法。下面，我就为大家介绍另外几种食用方法，希望能帮到大家。

1、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入食用油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，接着加如500毫升水，放入车前叶，煮开后放入味精、香菜，即可出锅。2、枸杞大枣车前草：将车前草洗净并与姜一起放进锅内，再加上适量的水，上火熬煮，用大火煮到沸腾时，就加入大枣，等大火再次煮滚，便转文火继续煮20分钟，接着加入枸杞，煮10分钟左右即可。

3、车前草拌鸭肠：将车前草洗净去梗留嫩叶，接着将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。然后切蒜蓉备用，并将枸杞用温水泡5分钟备用。锅内放入水烧开，将车前草烫至断生，然后捞起过冷水。接着再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅，放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。最后将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。