小红尖辣椒的营养价值有哪些

辣椒各地均有栽培，品种甚多，以尖头红辣椒最辣，四川、湖南、贵州等省普遍喜食。其辛能除湿，对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等，可用辣椒汤浸洗。辣椒含维生素C量较高，常食可补充维生素C，促进食欲。

小红尖辣椒的营养价值有哪些

在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃小红尖辣椒会上火吗?

小红尖辣椒的营养价值

1、辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。 2、辣椒素具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

吃小红尖辣椒上火吗

小红尖辣椒属香辛料，过量是会引起上火的。

容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃小红尖辣椒会上火吗的介绍，所以在吃小红尖辣椒的时候就能更好的调整了。

小红尖辣椒的制作技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

烹调用途：鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。

小红尖辣椒的功效

1.红尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3.红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加� ��欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.红尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用红尖椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

哪些人不宜食用小红尖辣椒

谁都希望自己能有健康的身体的，所以很多人对生活的细节也会引起重视，尤其是把日常饮食看的非常的重要，下面一起看一些哪些人不适合吃小红尖辣椒。

副作用

小红尖辣椒属于辛辣食品，过量食用容易导致上火。

禁忌人群

有阴虚有热者、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮高血压病，肺结核病患者应少吃或忌食小红椒。

了解了哪些人不适合吃小红尖辣椒以后，我们知道小红尖辣椒的营养价值虽然丰富，但并不适合所有人都食用，我们的饮食不能够随心所欲，一定要结合身体的状况去调整，这样才能更加健康，否则容易引起身体出现不适。

小红尖辣椒怎么做好吃

小红尖椒可以做：香辣豆鼓酱、糍粑辣椒、干煸辣子鸡、腌辣椒、自制剁椒

1、香辣豆鼓酱

把辣椒切碎，芝麻洗净炒熟，豆豉备好，要郫县豆瓣。锅放入油(油要多放)，油热放入辣椒煸炒，辣椒炒至稍稍变色(小火)，再倒入郫县豆瓣翻炒。翻炒几下，倒入豆豉翻炒，再放入盐、白糖翻炒。小火慢炒，炒出红油，再放入芝麻翻匀就做好了。喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水或油。

2、糍粑辣椒

首先把干辣椒去蒂用水煮十分钟。捞出沥下水分，姜蒜准备好。放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。基本捣烂到这种程度就差不多了。盛在碗里。锅烧热下油，倒入捣烂的辣椒，油一定要多，比例就是一斤辣椒二斤油这样。小火慢慢熬。依个人口味适量加入花椒，再加几个八角也可以。小火慢慢熬煮半小时，然后静置一晚上。第二天的糍粑辣椒吸足了油，花椒和八角的味道也逐渐浸到油里，闻一闻，真是贵州辣子鸡里面辣椒的那个香味。

3、干煸辣子鸡

起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒(喜欢加糖的可以加些糖)，大火煸炒，泛白后盛起待用依次放入花椒、生姜、葱、蒜和很多干的小红尖辣椒，煸出香味，再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅。是非常下饭的一道菜。

4、腌辣椒

备好小红尖辣椒 500克、青尖椒(可不放) 几个、大蒜适量、生姜一块，盐适量，冰糖粉或白糖适量，白酒一勺，芝麻油。把所有材料洗净，控干水分。辣椒对半切开，生姜大蒜也是一样的。切好的辣椒放大碗里，大蒜生姜也放进去，搅拌混合均匀，然后就可以装罐了，但装罐不要装太满。

5、自制剁椒

新鲜的小红红尖椒除去坏的，把红尖椒洗干净，晾干水，去蒂。大蒜去皮生姜去皮洗净晾干水份备用;尖椒用刀切去后面蒂，把尖椒切碎放入一个干净无水无油的盆里生姜和大蒜剁碎;在尖椒里入大蒜和生姜碎;在里面加盐，搅拌均匀。取一个干净无水无油的罐子装入拌好的剁椒。用勺子压紧，盖紧盖子，常温下放一个周，用干净无水无油的勺子盛出来，炒菜，吃饭都可以。

看了小红尖辣椒怎么做好吃后大家是不是更想吃了呢?快去试试上面的这些做法吧。天气逐渐变热，家人可能会因为天气变得没有食欲，而小红尖辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 它所含的辣椒素还有利于降脂减肥防病。但是吃多了小红尖辣椒也会引起胃痛，大家要克制住啊。