红螺属软体动物门,腹足纲,分布广,海螺壳大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色。红螺贝壳大,高达11厘米,宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小,约为壳高的1/5~l/4。红螺的贝壳呈球状,壳质坚厚,表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑,呈橘红色,所以便获得了红螺的名称。
红螺可食部分占55%,每100克红螺肉大约含能量498kj,水分68.7g,蛋白质20.2g,脂肪0.9g,膳食纤维0g,碳水化合物7.6g,灰分2.6g,维生素A50μg,胡萝卜素0μg,视黄醇50μg,核黄素0.46mg,尼克酸0.2mg,维生素C0mg,维生素E20.7mg,钾179mg,钠219.6mg,钙539mg,镁191mg,铁5.3mg,锰0.34mg,锌3.34mg,铜0.05mg,磷152mg,硒74.78mg。
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
3、红螺肉对肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者有食疗作用。
1、红螺如果散发异味表明处理不当,肉质腐败。
3、红螺的内脏如果存留表明处理不当,不宜选购。
4、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠,会造成红螺的含水量过高,肉质变软,以及细菌计数过高,质量下降,也不宜选购。
红螺的营养价值非常的丰富,并且是我们生活中随处可见的一种食物,但是很多人都觉得经常吃红螺会上火,有的时候不敢食用,那么吃红螺会上火吗?
红螺的营养价值
红螺的螺肉富含蛋白质、维生素、以及铁、钙等多种矿物质,能够补充人体所需的营养元素,还能防治痔疮、脚气等症状。
吃红螺上火吗
属于海鲜类的食物会引起上火的,切勿多吃。
容易上火的人一定要特别的注意饮食,上面就是对吃红螺会上火吗的介绍,这样我们平时在生活中就能让身体变得更加健康。
红螺贝壳大,高达11厘米,宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小,约为壳高的1/5~l/4。
红螺的贝壳呈球状,壳质坚厚,表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光 滑,呈橘红色,所以便获得了红螺的名称。
红螺除了肉可以食用之外,贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。
体螺层极膨大,螺层有6层,每层宽度增加迅速,有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋,尤以基部的一条最粗大。壳口椭圆形,大而突起,壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄;外唇边缘具与螺肋相当的缺刻,内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质,椭圆形,核偏一边。螺面黄褐色`,有棕黑色斑点。壳内面杏红色,有珍珠光泽。
与红螺相近的许多螺类,通称骨螺,它们的贝壳长得稀奇古怪:有的前沟特别长,像个伸长的鸟嘴;有的贝壳表面长着许多瘤状突起;有的长有长棘或刺,真是奇形怪状无所不有。它们的贝壳虽然没有宝贝、芋螺等的鲜艳多彩,但也是人们很喜欢收藏的种类。
一般人群均可食用
1.适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
上面我们详细的了解了红螺这种食物的营养价值,我们可以知道,红螺中的营养物质的含量也是比较高的,并且大家在生活中适当的食用一些红螺,还可以起到不错的保健功效的,但是大家在食用红螺的时候,必须要多注意的就是红螺的食用禁忌以及禁忌人群。
红螺属软体动物门,腹足纲,分布广,海螺壳大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色。红螺贝壳大,高达11厘米,宽9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小,约为壳高的1/5~l/4。红螺的贝壳呈球状,壳质坚厚,表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光
食物类别:食物名称:红螺,每100克含可食用部分55克热量(千卡):119B1硫胺素(毫克):0CA钙(毫克):539蛋白质(克):20.2B2核黄素(毫克):.46MG镁(毫克):191脂肪(克):.9B5烟酸(毫克):.2FE铁(毫克):5.3碳水化合物(克):7.6VC维生素C(毫克):0MA锰(毫克):.34膳食纤维(克):0VE维生素E(毫克)
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