人参果原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。那么,吃人参果上火吗?一起来看看下面的介绍吧。
人参果有"抗癌之王"的美誉,因其富含多种微量元素,而这些微量元素如:硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。
人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:
①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
④笼蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
功效和作用
人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效;
营养价值
人参果具有抗衰老< /a>、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。
上火吗
不会上火,属于瓜果类食物。
人参果又名长寿果、凤果、艳果,是产于我国武威地区的一种保健水果。果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹。果为多汁浆果,成熟的果实呈奶油色或米黄色。
孕妇可以吃人参果吗?
可以吃。
人参果富含营养,孕妇可以适量吃。不过需注意少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇,需仔细辨别食用。
产妇可以吃人参果吗?
可以吃。
人参果富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效,人参果营养丰富,产妇是可以吃的。
人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木。在中国和日本为一年生栽培。
株高60~150cm,茎基部木质化,茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形,上部叶形如番茄,有些经过人工处理,便会有僧人、神仙等的图案。
叶
叶片生有绒毛。浆果,卵圆形或圆锥形,成熟时果皮淡黄色,有些品种有紫色的条形斑纹,直径8-10毫米。花期4-6月,果期9-11月。果肉浅乳黄色。种子浅黄色,似茄子种子,使用年限为2年。根状茎长圆柱形,直径1-1.5厘米,多节,绿色至黄色。
叶基生,4-8(-12)枚,近革质或纸质,倒披针形、条状披针形、条形或矩圆状披针形,长15-65厘米,宽1.5-9.5厘米,先端渐尖,基部渐狭;鞘叶2枚,披针形或矩圆形,长2.5-10厘米。
花
穗状花序直立,少有弯曲,密生多花,长2.5-9厘米;总花梗短,长1-6厘米;苞片绿色,卵状披针形至披针形,除每花有一枚苞片外,另有几枚无花的苞片在花序顶端聚生成丛;[5]
花短钟状,长5-7毫米;花被筒长2-2.5毫米;裂片卵形,先端渐尖,长3-5毫米,宽约2-4毫米,肉质,黄色或黄绿色;
花丝基部扩大,其扩大部分有的贴生于花被片上,有的加厚,肉质,边缘不贴生于花被片上,有的彼此连合,花丝上部分离,长1-2 毫米,内弯,花药卵形;
子房近球形,直径2.5毫米,花柱不明显,柱头钝三稜形,顶端 3裂。
果
“人参果”分枝萌发力极强,每株在10~20cm之间留3~4个枝条为结果枝条,其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料;开花结果后每束花果只能留1~2个果,这样 大品质好。
一、人参果对环境条件的要求
当气温稳定在10℃时开始萌发新芽,18℃以上开花结果。生育适温为15-18℃,气温达到38℃时嫩叶出现灼伤,0℃再现冻害。喜光,其光饱和点为7万勒克斯。人参果属于半耐旱植物,以田间最大持水量的60%-80%为宜。人参果对土壤适应性广,要求不严,但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃土壤为好。人参果既喜肥又耐肥,对营养元素的吸收量的顺序是:钾>氮>钙>磷>镁。
二、栽培技术
人参果种子少而小,出苗率及成苗率都不理想,所以目前幼苗繁殖以扦插为主,但种子繁殖能够保持种性,还可以方便种子消毒,从而可以克服扦插繁殖带来的病毒病严重的问题。
人参果原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。那么,吃人参果上火吗?一起来看看下面的介绍吧。人参果怎么吃人参果有抗癌之王的美誉,因
食用时一天最多只能吃一到两个,避免影响健康。由此看来,好的东西也不能多吃,否则会伤害身体。
孕妇宜多吃火龙果。火龙果大家都喜欢吃,真正会种植火龙果的人却很少。火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,因此,不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。
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