核桃性温味甘补气养血还润肠药用食物
BY：May 2024-07-17 04:50:33 1904 ℃
很多人喜欢吃核桃是因为它有补脑的功效，专家指出其实核桃除了补脑，还有很多其他的功效。核桃来源于胡桃科植物胡桃的成熟果实。核桃也称羌桃，胡桃。
核桃原产于亚洲西部地区的伊朗，汉代张骞出使西域时带回，开始在陕西关中一带种植，以后逐渐引种到我国东部。2000多年以来，我国人民将引进的核桃与我国的野生核桃进行嫁接，不断实验，培育出了许多优良品种，如河北的“石门核桃”，这种核桃皮薄，纹细，口味香甜产于新疆库车地区的“纸皮核桃”，皮薄，易取整仁，其仁香甜饱满还有产于陕西秦岭山区的“蛋皮核桃”，顾名思义，这种核桃的皮也是非常薄的。
核桃是世界四大著名干果之一。我国是世界核桃的主要产地，无论是核桃的栽种面积还是株数均为世界第一。我国的主要产地为陕西、山西、河北、新疆、山东、河南、甘肃以及北京等地。
核桃性温，味甘。具有补气养血，温肺润肠的功效。
中医临床用于治疗肺肾两虚，久咳痰喘，阳萎遗精，小便频数，妇女痛经，乳汁不通，失眠多梦等症。核桃含有丰富的脂肪（成份主要为对人体健康有益的不饱和脂肪酸），蛋白质，碳水化合物，另外，核桃还含有维生素A，维生素B1、B2、维生素C，维生素E，卵磷脂，叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、磷以及微量元素锌、锰、铬等。
现代医学实验表明核桃所含丰富的不饱和脂肪酸可以提高人体血清蛋白，降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病核桃中的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸能滋养人体大脑细胞，增强脑功能锌、锰、铬等元素是人体不可缺少的微量元素，可以补充人体在衰老过程中日益减少的微量元素锌和锰，而铬可以促进糖的利用，因而具有抗衰老的作用。
核桃因含有丰富的脂肪，所以，一次不能食用的太多，以免影响消化。还有些人在食用核桃时喜欢把核桃仁表面的褐色种皮除去，其实这样做是会损失掉一部分营养的。
黑芝麻核桃粥——补脑益智补气养血
黑芝麻大家都喜欢吃，小编也是其中的一个，比如说做豆浆啊，或者是做各种的甜品都少不了它的存在哦，可以补气补血，而且还可以强身健体的哦，下面就来看看一种新型的吃法，黑芝麻核桃粥。核桃仁30克、黑芝麻30克、大米30克、糯米20克冰糖达量1.大米和糯米用清水浸泡10分钟。黑芝麻核桃粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常喝柿子粥可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以增强体质和食欲，对于身体虚弱的人群来说有调理的作用，补脑益智补气养血强体质。
核桃鳟鱼——顺气补血滋养皮肤
核桃鳟鱼材料：菜油2茶匙、新鲜鳟鱼肉4块，每块约重175克、辣椒粉1/4茶匙、半边核桃仁10片、芝麻菜、水田芥(西洋菜)或混合沙拉菜叶125克沙拉酱材料：冬葱1颗或大葱2根、新鲜莳萝或芹菜叶数枝、香米醋或雪利酒醋2汤匙、核桃油6汤匙、盐、黑胡椒适量做法：1、烤炉用最高档火预热。莳萝或芹菜叶洗净沥干，切碎，与醋、核桃油、盐、胡椒一起加到碗中拌匀，放置一旁待用。鳟鱼肉块有鱼皮的一面朝下放入盘中。加盐及辣椒粉，烤5—8分钟，直至鱼肉中央不透明而边缘稍黄为止。
核桃猪骨汤——健脑益智补气养血
核桃猪骨汤的功效与作用花生具有滋血通乳、促进发育、增强记忆和抗衰老的功效。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、健脑益智、增强免疫力的功效。核桃猪骨汤的制作很简单，而且营养物质也是比较丰富的，它可以有促进食欲的作用，对于补气血来说有一定的好处，而且也可以有提高人体免疫力的作用，这样的养生食谱可以经常吃，还能让你更加的聪明和强壮。核桃猪骨汤大家可以根据上面的制作步骤来制作，经常吃可以保护大脑，提高体质。
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