​经期能吃酸笋吗？

酸竹笋是很多人比较喜欢的美食，主要会其味道爽口，并且竹笋含有比较丰富的营养物质，每种食物的营养都是不一样的，而且为了能够让营养均衡，我们不能只吃一种食物，即使它的营养价值很高，但是也补充不了我们其他所需的营养，那么​经期能吃酸笋吗？下面一起来看看吧！

黄豆酸笋小黄鱼的做法

主料：小黄鱼200g、酸笋50g 配料：蒸鱼豉油、盐、料酒

做法：

1、 黄豆煮熟;鱼剔鳃刮鳞去内脏，洗净

2、 锅加少许油，鱼入锅两面煎黄，加料酒，生抽，黄豆，酸笋，少许水，盐

3、 文火焖至汁收，即成菜。

温馨提示：笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

​经期能吃酸笋吗？

酸笋在中国是一道比较传统的调味食品，在做菜的时候适量的加入一些酸笋可以使菜肴的味道浓郁。大家食用过的菜食如果还剩下一些的话，那么就可以在剩菜中加入一些酸笋，可以使剩菜没有馊味。酸笋在城乡受到广大消费者的青睐，很多人家家户户都会准备好几缸的酸笋。

女性应该对经期有所了解，在经期很多的食物是无法食用的，尤其是辛辣油腻以及含凉的食物都是无法食用的，所以很多女性在经期尤为注意。

笋，竹笋性寒，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，女性在经期应忌食。

此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

酸竹笋的� ��法有什么

准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干，买回来的石螺用清水搓洗干净。

将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份，油渣待用。

另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份，然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。

在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒，为了增加肉味加油渣下去。

盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透，最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可。

酸笋怎么做好吃

一、酸笋三鲜汤

材料：酸笋、胡萝卜、鸡蛋、火腿、木耳、香菜、香醋、水淀粉、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

做法

1、首先将准备好的酸笋、火腿、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。

2、锅里面放入适量的水，将火腿丝、姜丝、酸笋丝、木耳等等放入锅中，煮开。

3、煮开之后，放入香醋、盐、胡椒粉。

4、水淀粉倒入锅中勾芡，勾好之后，就可以泼鸡蛋花了。

5、鸡蛋花泼完之后，就可以关火了，这样鸡蛋才会特别的嫩，在出国前放入鸡精、香菜、香油，搅拌一下即可。

二、酸笋炒肉

材料：肉末、酸笋、小米辣、姜、蒜、盐、味精。

做法

1、首先将准备好的蒜用清水洗净，然后去皮之后，拍碎切成蒜蓉，姜切成碎，留着备用。

2、小米辣清洗干净之后，切成碎末，酸笋切成小段。

3、炒锅放入适量的油，加热之后，将肉末倒入锅中炒熟。

4、接着放入小米辣、姜、蒜翻炒几下。

5、后将酸笋倒入锅中炒匀，放入适量的盐、味精调味即可出锅啦。

笋的食疗价值

1. 开胃健脾

笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

2. 宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排 出，用于治疗便秘，预防肠癌;

3. 开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4. 增强机体免疫力

一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品，殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。