​老人吃糖应首选红糖

大家一定都认为红糖是女性的专利，其实红糖更适合老年人食用，尤其是身体比较虚弱或者刚刚病愈的老年人都应该吃红糖的，老年人吃红糖好处很多，甚至可以延年益寿哦，那么到底为什么​老人吃糖应首选红糖？下面一起来看看吧！

两款简易的红糖食疗方

1、小米红枣粥

煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，吃的时候，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。

2、红糖枣茶

红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶(或绿茶)后频频服用。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用。

不过，吃红糖也需要注意相关事项：

1、红糖虽然保留的营养素较多，可是内含一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。此外，红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用。

2、食用红糖时要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的人应禁食。便秘、口舌生疮的老人，为防止上火，可改吃点冰糖。

3、为了发挥红糖的这些功效，传统的吃法也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神;用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息、改善低血压的作用。

​老人吃糖应首选红糖

人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。

红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。

每100� �红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。

其实，红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。

但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。

红糖颜色越深越好

其实，在购买红糖的时候，就颜色选择来说，还是应该选择那些颜色较深的红糖，与浅色的红糖相比较，颜色较深的红糖中钙、铁、锌、锰等营养物质会更高，对于身体吸收会更加有效。

而很多颜色较浅的红糖，往往在提取、加工的时候，其中的营养成分会被流失，即使有，也是远远少于颜色较深的红糖。

除了看外表的颜色来看红糖是不是非常的纯正，看红糖粗细是否均匀，也是能够看出红糖质量的好坏。质量好的红糖，粗细会显得非常均匀，干燥而不松散、不会结块、不会成团、其中杂质是较少的。

同时，好红糖中往往有一种清香的味道，这种清香的味道正如甘蔗的味道一样;而对于品质一般的红糖来说，往往气味较为平淡;甚至对于一些劣质的红糖来说，还会有酒味、酸味等刺激性的气味。

红糖的功效与作用

红糖之所以可以起到特殊的功效和作用，主要是因为它本身都是天然成分提取而成，据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20多年的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。

1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩< a href='/jibing/10337' target=_blank>充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。

5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

6、红糖中含有一些天然的酸类物质可以调节色素在人体的堆积，所以可以预防面部出现色斑，它可以有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，从而达到美容养颜的目的。

红糖和白糖的区别

⊙红糖与白糖

常用来烹调食物的红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖，只不过制作工艺稍有不同、纯度不同而已，本质是一样的。“白糖上火”“冰糖败火”“红糖滋补”等说法，非常不科学。红糖、白糖、冰糖都属于添加糖，容易消化吸收，升高血糖非常快，对糖尿病患者控制血糖非常不利。

红糖：通过把从植物中榨取的汁液进行过滤、熬煮、干燥等简单处理而制成。“红糖补铁”“红糖能治痛经”“红糖比白糖营养”这些说法都不正确。红糖加工简单，确实比白糖保留的营养物质多一些，但没有多大意义。红糖中铁含量很少且吸收率低，用红糖改善贫血的意义甚微。痛经时喝一杯温热的白开水和喝一杯红糖水，没什么差别，同样能使人舒服一点，红糖能治痛经恐怕只是心理上的错觉。

白糖：是在红糖的基础上，进行纯化、脱色、除杂质后而制成。如果把纯化脱色的糖水进行结晶操作，就会形成粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖及小颗粒结晶的绵糖。白糖经过提纯加工，纯度高、甜味儿高，除了蔗糖和水以外就几乎不含其他营养素，不能多吃，红糖含糖量在86%～88%，精制成白糖和冰糖后含糖量高达99.5%以上。