过桥米线怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-23 14:28:30 251 ℃
1、原料：米线、素菜、小青菜、豆芽、木耳、金针菇、平菇、千张-荤菜、鸡丸鱼丸、蟹棒 、桂花肠 、亲亲肠、香肠、火腿、牛肉、排骨。鲜高汤、香辣酱料、麻油、油泼辣子、鸡精 咸盐、鸡精、鲜香料、香菜、香葱。
2、步骤：砂锅内放入咸盐5克，鸡精10克，鲜香料10克。
4、先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入。
5、再放煮好的米线。
6、煮2分钟后放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入。
主料：米线300克、豆腐皮半张（大）、鱼豆腐30克、油麦菜一棵、黄豆芽150克、鹌鹑蛋6个、鱼丸30克、蟹柳30克
1.泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它
2.备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）
3.煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分
4.锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起
5.过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀
6.煮料：煮米线的水不要倒掉，烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块
7.所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，最后滴上少许麻油和辣椒粉，齐活咯
8.盛出，就可以开吃啦。
教您蒙自过桥米线怎么做，如何做蒙自过桥米线
云南特有风味小吃。蒙自是过桥米线发源地之一，其烹制方法与建水、个旧、昆明无异。但其特点除有优美的传说外，在配料中，夏、秋常加鸡枞;秋冬常加菊花;无鸡枞、菊花时，则配特产草芽，使成品更加滋嫩清香。唐代元结《菊谱记》云，菊在药品是良药，在蔬菜是佳蔬。时至今日，食菊为白菊，广东中山
米线怎么吃？过桥米线的做法
过桥米线的做法过桥米线的做法米线是传统的食品，不同地方的出品都各具特色，过桥米线汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味，下面具体介绍一下：材料：米线、母鸡半只、光老鸭半只、猪脊肉、嫩鸡脯肉、猪筒子骨、乌鱼肉、豆腐皮、韭莱、葱、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油、精盐、胡椒粉、芫荽。
过桥米线
过桥米线的做法大全过桥米线是一种历史悠久的食品，其风味独特，口感爽滑，且其老少咸宜，因而，其备受大众的欢迎。那么，过桥米线怎么做？下面，妈网百科就为大家介绍过桥米线的做法大全。做法一：准备材料：云南米线、鱼片、猪肚、猪里脊肉、鸡胸肉、蘑菇、绿芽菜、豆芽、豆腐干、鹌鹑蛋、榨菜、火腿、香菜末、香葱末
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