小麦为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物，其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。
小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦；按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦；按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。
小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
介绍小麦的药用以及营养价值
看看小麦的哪些药用价值有什么：养心神，敛虚汗，心慌，自汗，盗汗等。小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤，系用淮小麦。甘、微寒，无毒。含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98％。淮小麦30克，红枣6个，甘草6克，桂圆肉5个，水煎渴汤，吃枣和桂圆肉。>>更多
小麦面粉的营养及做法指导介绍
在我们生活中很多吃的食物都是由小麦面粉所做成的，比如说包子等一系列面食类的食物，很多人都非常喜欢小麦面粉，那么有关于小麦面粉的营养以及相关的做法知道是怎样的呢？很多朋友可能都不是很清楚吧？下面小编将为大家展开详细介绍。营养分析小麦面粉中所富>>更多
食用小麦的帮助与适宜人群介绍
小麦是五谷杂粮的一种，在我们的生活中，有很多食品都是用小麦做成的，经常吃小麦对于身体健康是非常有益的，而且适宜人群也很广泛，那么食用小麦的具体帮助以及适宜人群都有哪些呢？小麦的功效与作用吃小麦可以养心安神：小麦对于大脑有益的物质很多，可以用于养心安神，出现神志不宁，失眠多梦的人可以经常食用小麦来进行调理。如果肠胃消化不好，那么平时是可以经常食用小麦的。小麦适合心神不宁者食用：小麦中的独特营养物质可以调节人的情绪，尤其是对于失眠多梦、心悸不安的人群有较好的改善作用。>>更多
小麦的选购与烹调及适宜人群介绍
虽然很多人非常喜欢吃小麦，但是对于小麦的选购与烹调并不是很了解，下面小编将为大家介绍关于小麦的选购与烹调及适宜人群。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。>>更多
小麦胚芽油的介绍,不仅好吃更好用
一、小麦胚芽油的定义小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。我国目前小麦胚芽油主要依赖进口，价格昂贵，差不多在每>>更多
小白菜营养知识介绍,小白菜的做法详细介绍
小白菜知识介绍：Chinesewhitecabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜>>更多
麦冬的功效,麦冬的详细介绍
一、麦冬的形态介绍麦冬根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根；小块根长1-1.5厘米，或更长些，宽5-10毫米，淡褐黄色；地下走茎细长，直径1-2毫米，节上具膜质的鞘。茎很短，叶基生成丛，禾叶状，长10-50厘米，少数更长些，宽>>更多
黑小米粥的介绍,小米粥的功效
说到小米粥，可能大家都喝过，小米粥，在平时也比较常见，我们都知道小米粥大多数都是发黄色的，平时很少有人喝过黑的小米粥，其实黑的小米粥就是常见的黑米，但是味道方面和黄色的米是不一样的，而且比黄色的蜜蜂要香醇，跟小米粥的营养价值会更高一些，深受大家的喜欢，那么黑小米粥的好处究竟有哪些?所以小米粥具有的不>>更多
红枣小米糕的做法,小米的功效介绍
一、红枣小米糕的做法是什么用料水磨糯米粉40g低筋面粉80g黄小米400g桂圆壳10个冰糖粉55g小苏打5g酵母5g红枣15个开水450ml红枣桂圆小米糕的做法小米淘澄干净。红枣桂圆小米糕的做法步骤1用450ml开水+10个桂圆壳泡茶，多焖会儿，让味道散发出来。随后只需要茶部分，晾凉后倒入小米中，浸>>更多
黑小米的营养价值,黑小米的好吃的做法介绍
一、黑小米和黄小米有哪几点区别首先可以从外形颜色上分辨黑米和黄小米，黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黄小米本是北方一种粮食，照字典的解释，>>更多