1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
圆白菜的营养价值有哪些盘点圆白菜的做法
一、圆白菜的做法圆白菜是一种常见的蔬菜，拿圆白菜来爆炒或是凉拌等，都相当美味。以下就介绍几种常见的圆白菜的做法：一、圆白菜炒粉丝食材准备：五花肉、圆白菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品制作步骤：1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。2、炒锅放多>>更多
圆白菜的营养价值表现,圆白菜是什么啊
一、圆白菜的营养价值都有哪些一、包心菜的营养价值1、包心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包心菜丝色拉中的热量比单纯的包心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。2、包心菜含有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防>>更多
圆白菜吃了好吗,认识圆白菜的营养价值
圆白菜又称之为卷心菜，原产于欧洲地中海地区的国家，随后引入中国。圆白菜的学名叫做结球甘蓝。圆白菜作为一种西方国家常见的蔬菜，已经全面进入到国人的餐桌。圆白菜种植技术简单，而且一年四季的产量丰富、容易储藏，对环境的要求>>更多
圆白菜的营养价值
圆白菜，也被称球甘蓝，别名圆白菜，属于甘蓝的变种，是我们经常吃的一种菜。在世界卫生组织推荐的最佳食物中，圆白菜排名第三。圆白菜的主要营养成分。每100克圆白菜的营养成分能量22千卡，蛋白质1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物4.6克，叶酸2>>更多
圆白菜的营养价值_有哪些盘点圆白菜的做法
一、圆白菜的做法圆白菜是一种常见的蔬菜，拿圆白菜来爆炒或是凉拌等，都相当美味。以下就介绍几种常见的圆白菜的做法：一、圆白菜炒粉丝食材准备：五花肉、圆白菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品制作步骤：1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒>>更多
圆白菜有什么营养价值,与圆白菜相宜的食物
一、圆白菜的做法介绍可将生的圆白菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉；也可加工成酸泡菜食用；还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在>>更多
圆白菜的营养价值表现,_,圆白菜是什么啊
3、包心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。圆白菜的作用和价值也非常的好，所以建议在日常的菜肴中，可以增加对圆白菜的食用。新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。>>更多
紫色圆白菜的营养价值
紫色圆白菜又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较>>更多