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水田芹具有提神、开胃、口臭、祛风、祛湿之功效。水田芹常用于口臭、高血压、高血脂。一般人都可食用水田芹。尤适宜感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压症患者。特别适合高血压和动脉硬化的患者;叶和茎都可生吃,但最好弄熟再吃,尤其在水面看上去不洁净时。