深入秋季,如何养生成为一个非常重要的话题。下面我们就介绍4款秋季菜谱,希望能帮到在秋季养生的朋友们。
材料:鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉
做法:
1、鱼洗净后先切去头部,再将鱼身平置于菜板上,切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀,腌制20分钟。
2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。
3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟(九成热),将鱼块一段一段入锅炸至飘起(过程中要翻面)后,改小火慢炸至金黄色捞出沥干油分备用。
4、锅内留1汤匙(15ml)油,小火丢入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、葱花、姜末、煸炒出香味。接着放入泡豇豆段和酸菜末,加糖继续煸炒2分钟。
5、将炸好的鲫鱼段入锅同炒5分钟后,撒上香菜即可。
材料:丝瓜、猪里脊肉(100g)、姜(2片)、盐(5g)、葱(1根)
做法:
2丝瓜洗净,去皮,切半滚刀状。
3锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入丝瓜。
4汤煮滚后约5分钟,加入瘦肉片,煮滚,用些许盐调味。
材料:鸡500克、香菇200克
做法:
1、鸡洗净、剁块。
2、香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末。
4、锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香。
5、放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒。
6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮。
7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟,大火收汁即可。
香糯粉蒸南瓜
材料:南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml、油15毫升、白砂糖5克
做法:
1、珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热,放入洗好的珍珠米,用小火慢慢炒,炒至米颜色变得微黄,关火。
2、炒好的珍珠米晾凉后,放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状,只要打成微小的颗粒状即可。
3、南瓜洗净削皮,掏去瓜瓤,切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂,切成约1厘米的小丁。
4、将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中,加入打好的米粉。
南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
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一、秋季白领养生5大误区1、马马虎虎健身有的女性朋友们知道健身对自己的身体有好处,因而办健身卡想要去健身,既让自己的身体更加苗条,还可以强健身体,两全其美。然而,健身房里总是有些马大哈,对于健身,女性朋友们如果不认真对待,也相当于没有运动一
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