果蔬除了对人体健康有利外,也因为果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分,对调解人们的口味也有重要的意义,饮食中适当的搭配果蔬,人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴,这样,既达到了减肥保健的目的,又满足了口福,何乐而不为呢!
健康功效:神奇的抗氧化作用,可以预防癌症和心血管疾病,可以美肤抗衰老,还能有效抵抗紫外线
材料:西红柿2个、卷心菜叶10片、黄瓜1根、橄榄油、柠檬汁、盐
制作:
(1)将西红柿卷心菜切块,大小以易入口为宜,黄瓜切片放入玻璃盆中
(3)搅拌均匀
成分:类胡萝卜素
健康功效:保护视力、促进视细胞生成,提高免疫力,粗纤维有助于身体排毒
南瓜沙拉
材料:胡萝卜1根、小南瓜半个、青椒1个、圣女果10颗、食醋、盐少许,酸橙汁3大匙
制作:
(1)胡萝卜、南瓜且成块,蒸熟
(4)搅拌均匀
成分:叶黄素
健康功效:保护视力、预防消化道癌症,帮助食物消化吸收,促进骨骼强健
果蔬选择:羽衣甘蓝、芥菜、菠菜、卷心菜、生菜、青笋、豌豆、黄瓜、猕猴桃、鳄梨、青葡萄、苹果
材料:生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个,蛋黄酱适量
制作:
(1)将黄瓜切片,苹果且块,生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块
(2)豌豆用开水焯熟
(3)将上述食材放入玻璃碗中,加入足量蛋黄酱
(4)搅拌均匀
成分:花青素、多酚类物质
健康功效:抗氧化物质,有助于抵抗身体自由基生成,预防癌症,保护视力,增强记忆力
果蔬选择:茄子、紫莴苣、紫甘蓝、葡萄、李子、蓝莓、桑葚、千岛沙拉酱
抗氧化沙拉
材料:紫甘蓝10片、圣女果10颗、紫莴苣半根、生菜10片
制作:
(1)紫甘蓝、生菜掰成大小适中的片(紫甘蓝可以焯一下)
(2)圣女果对半切,紫莴苣切丝
(3)将上述材料放入玻璃碗中,加入适量千岛沙拉酱
(4)搅拌均匀
健康功效:抑菌杀菌,提高身体免疫力,抗氧化,预防心血管疾病、降低胆固醇
莲藕沙拉
材料:莲藕200g,茼蒿100g,白萝卜50g,橄榄油2匙,白糖1匙,葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许
制作:
(1)莲藕洗净切片,茼蒿切段,,白萝卜切条,各自用水焯一下,沥干、晾凉
(2)将所有材料放入玻璃碗中,加入橄榄油、白糖、食盐、食醋,搅拌均匀
一、蔬菜沙拉怎么做经典蔬菜沙拉材料:黄瓜,胡萝卜,甜玉米,沙拉酱,盐。做法1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。5.加入沙拉酱,拌匀即可。
下面就是制造美味沙拉的诀窍。法式淋汁的做法A种:色拉油150cc,醋50cc,盐3克,胡椒少量。用来陪衬沙拉的食品乳酪——所谓的乳酪,共有:自然乳酪、蓝色乳酪等多种,以蓝色乳酪最能够配合沙拉。能够用来制成沙拉的蔬菜沙拉的材料并不只限于生的蔬菜,即使烹调过的蔬菜也可以利用。
土豆沙拉的家常做法土豆沙拉主要原料是土豆和沙拉,那么土豆沙拉的家常做法是什么呢?土豆洗净切块,将胡萝卜洋葱剁成细末,备用。锅中加水放入土豆,煮熟捞出,将洋葱胡萝卜一起倒入盛土豆的容器中。加入胡椒粉、盐、沙拉酱,搅拌均匀即可。或者胡萝卜切粒,盘中加一点水(防止被热干),放微波炉热1分钟,控干,备用。(
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