冬季饮食调养要注意滋阴润燥,中医认为,玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用,饮食减少和食欲不振的人群,可以经常吃玉米。在主食中,玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。现在,一起看看玉米的营养和功效吧。
防癌。玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。美肤护肤功效。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
降糖。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干燥玉米须50~60克,加10倍的水,文火煎开,每天分3次口服,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜。
通便。玉米含有维生素E,可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能,降低胆固醇、软化血管、防止血管硬化,对心血管、心脑血管病人有好处。老年人现在吃的过于精细,运动也少,肠胃蠕动下降,便秘几率增加。常吃玉米对于防治便秘有显著的功效哦!
抗衰老。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有延缓衰老的功能。
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂 质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。
与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。
甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍,硒的含量则高8-10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。
老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
雪梨和玉米搭配,早在古代的中药书《食疗本草》里就要记载,将玉米和雪梨放一起熬煮成汤,具有健脾开胃、润肺止咳的作用。今天对其进行了改良,用玉米和雪梨、红枣做成了早餐饼,既能让胃有饱腹感,又能提供丰富维生素,补血养颜,保健养生!
1、准备制作梨香玉米饼的制作材料:鲜玉米、雪梨、小麦面粉、干枣、鸡蛋、色拉油、白糖;
2、鲜玉米一根,搓下玉米粒放入碗内。大枣洗净去枣核,切细丝;
4、将材料放碗内,加面粉、糖拌匀。打入鸡蛋一枚,搅匀;
冬瓜玉米汤是一个很适合冬天食用的汤品,具有很好的滋补的功效,因此建议大家有时间时可以多做来吃,但是很多人都会困惑,冬瓜玉米汤到底怎么做,怎样才能够让味道更好,下面大厨艺小编就来为大家介绍一下做此道菜的一些小窍门,赶快来学一下吧!主题:冬瓜玉米汤食材:冬瓜500克,玉米1个,香菇6-7朵,猪肉100克
冬季饮食调养要注意滋阴润燥,中医认为,玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用,饮食减少和食欲不振的人群,可以经常吃玉米。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。不同颜色的玉米,保健功效略有不同黑玉米护肾黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。
玉米,相信大家都吃过,很多农村家中都有种。作为一种受大众喜爱的食物,玉米的好处自然也有很多,最大的好处就是明目排毒,那么在饮食中如何加入玉米食谱吧。玉米膳食推荐一:玉米豆腐鸡蛋羹材料:豆腐1块,玉米粒约1碗的份量,瑶柱2粒,鸡蛋1个做法:1
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