豆类食补食谱芸豆炖排骨可增免疫力
BY：Aure 2024-11-05 04:29:46 636 ℃
民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类?中国学院专家杨力推荐了几种最佳食用方法。
多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。
红豆大米粥。红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。
绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素a、b、c，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人 食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素c，能够增强人体免疫力。日常食疗方豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。
豆类食补食谱芸豆炖排骨可增免疫力
民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类?中国学院专家杨力推荐了几种最佳食用方法。多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐
排骨豆腐汤——滋润补钙增强免疫力
排骨豆腐汤材料：冻豆腐猪排骨海带结香葱老姜调料：盐做法：1.冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。冻豆腐排骨汤利于消化，有明显的减肥功效。这道菜可以补充豆腐中的蛋白质，而且还有大骨头里面的钙质和氨基酸矿物质，可以补充能量的同时和可以增强免疫力和体质，对于保护身体健康有着很重要的意义。关于冻豆腐排骨汤的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且很容易操作的，常吃这样的食物对保持身体健康有益，豆腐和大骨头都是含有丰富营养的食材，两者一起搭配食用的话更能够有很好的利用价值，增强人体的免疫力和抵抗力。
豆浆水饭，增强人体免疫力的黄金食谱
原料大米500克，黄豆75克。调料泡菜汤适量。将大米淘洗干净，下入豆浆锅中，旺火烧开后改用小火煮至粥稍稠状，再用手勺将泡菜汤一勺一勺地舀入锅中，轻轻搅匀。由于泡菜汤中的酸作用于豆浆蛋白，致使豆浆蛋白变性，凝聚成片片豆花，即可。煮黄豆时忌用铁锅，以免色泽变黑，食用时可配泡菜或其他小菜。食之有道黄豆中不仅富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及维生素PP等丰富的营养物质，还含有大量的微量元素。这些微量元素与人体免疫功能、生长发育有密切的联系。
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