黑豆是我们平时生活中国非常常见的一种豆类,在日常生活中,有许多人都喜欢吃黑豆,黑豆不仅营养丰富,还有不少对人体有益的功效与作用,那么请问黑豆的功效与作用具体有哪些呢?我们今天就一起来看看。
黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
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黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
黑豆具有预防骨质疏松的作用,因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
5.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
![黑豆2.jpg 黑豆2.jpg](/uploads/wysuploads/images/article/2021/03/8e22d7ce760b9ef97eead110db801568.jpg)
6.防止大脑老化
黑豆具有防
止大脑老化的作用,因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
黑豆有解毒的作用,所以对于咱们食物中毒有用,我们可以用黑豆汤或者黑豆汁进行解毒,不管是食物中毒还是药物中毒,都可以。
8.增强活力精力
根据
中医理论,豆乃肾之谷,黑色属
水,水走肾,所以黑豆入
肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重
补肾。在中医,黑豆入药,
黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾
保健的功能。
![黑豆4.jpg 黑豆4.jpg](/uploads/wysuploads/images/article/2021/03/25140f03664ab53f69f328ed4faf7050.jpg)
9.防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
相信通过这篇文章,大家对黑豆的功效与作用有了更深入的了解,黑豆确实有诸多的功效与作用,在平时的生活中,我们可以根据自己的情况,适量的吃一点黑豆,对我们的健康是非常有利的。
黑豆的功效与作用_黑豆的营养价值
黑豆的介绍黑豆,又名乌豆,大豆类植物,因其颜色乌黑而得名,外形椭圆,稍扁,生性喜温暖,一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理,精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等,有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效,适合肾虚者、肥胖者吃,可以补肾益脾、促进排便,有
黑豆薏米豆浆的功效与作用,黑豆的功效_
中医认为,色黑者入肾,黑豆甘温、无毒,入肾、脾、心经,有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。
黑豆的做法-黑豆的功效与作用
黑豆有降低血中胆固醇的作用。黑豆的做法-黑豆的功效与作用黑豆的做法黑豆猪蹄煲材料准备:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。黑豆的功效与作用1、黑豆能解毒。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。
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