消化道溃疡的饮食原则

BY：Adeline 2024-08-16 04:33:23 561 ℃

消化道溃疡是一种慢性疾病，常常反复发作，难以治愈，除了药物治疗之外，生活中还应该注意自己的饮食。下面给大家介绍一下消化道溃疡的饮食原则。

(一)饮食原则

1.宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。

2.少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

3.为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。

4.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。

5.细嚼慢咽。

6.足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。

(二)食谱举例?

早餐：大米粥(大米50克)

花卷(面粉50克)

蒸蛋羹(鸡蛋40克)

酱豆腐20克)

加餐：牛奶300毫升，加糖10克

饼干25克

午餐：大米软饭(大米100克)

胡萝卜熘鱼片(鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉10克)

菠菜蛋汤(菠菜50克、鸡蛋40克)

加餐：豆浆300毫升，加糖10克蛋糕25克

晚餐：大米粥(大米50克)

发糕(面粉50克)

肉末炒土豆泥(猪肉50克、土豆100克)

全日烹调用油25克

全日热能10080千焦(2400千卡)左右。

(三)食物选择要点

1.避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物;

各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

< p>2.含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

3.生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。

消化道溃疡是怎么回事,诱发消化道溃疡的因素

一、诱发消化道溃疡的因素遗传因素（20%）：在胃溃疡中，尤其是男性的亲属中，其发病率高于一般人，有时可见到一些家族中的几*都有消化性溃疡，分居两地的双生子同患本病的事例也偶有发现，揭示本病可能与遗传有关。环境因素（20%）：本病的发病率具有显著的地理环境差异，如在美、英等国，十二指肠球部溃疡比胃溃

上消化道溃疡怎么治疗,消化道溃疡是怎么引起的

一、上消化道溃疡怎么治疗一般治疗1、饮食要定时，进食不宜太快，避免过饱过饥。2、戒酒及戒烟亦为治疗的一部分。3、应禁用能损伤胃粘膜的非甾体炎药如阿斯匹林、消炎痛，保泰松等。4、稳定情绪，解除焦虑。药物治疗1、抗酸剂。主要为碳酸氢钠，碳酸钙，