下雨季节巧祛湿,5大美味汤来帮忙
BY：大叔18岁 2024-08-15 04:27:41 1786 ℃
最近不少地区都在降雨，空气十分潮湿，不仅空气潮湿，人的身体也会积累湿气，那在这样的季节我们如何巧妙祛湿呢？下面就赶紧和小编一起来看一下能巧妙祛湿的汤水都有哪些吧。
【花生鸡脚汤】
原料：
鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
功效
：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。【冬瓜赤小豆煲生鱼汤】
原料
：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：
赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。【萝卜莲子猪舌汤】
材料
：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时 放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：
萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子性平味涩，能健脾胃、养心神；芡实性平味甘淡，能补脾止泻；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。【枸杞淮山鹌鹑汤】
原料：
去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。做法：
1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
2、煮好后加少许盐调味。
功效：
此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化。【横月利去湿汤】
原料：
猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：
把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
功效
：该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。春末夏初祛湿降火,教你7款美味祛湿汤
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