更新时间:2024-07-18 18:26:24

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养生:吃什么蔬菜降胆固醇

BY:Bertha 2024-07-18 18:26:24 1036 ℃

生活平越来越高,这样往往容易造成都市人出现胆固醇高等疾病。那么吃什么蔬菜胆固醇呢?下面小编告诉你,吃什么蔬菜降胆固醇。

吃什么蔬菜降胆固醇?

1、香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇中含有嘌呤胆碱酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。香菇不仅能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

2、大蒜

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显着增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。纽约的研究人员研究发现,大蒜可以降低总胆固醇,也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现,每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的胆固醇。

但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

3、冬瓜

冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。

另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排 泄出去;冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压动脉粥样硬化减肥有良好的效果。经常食用冬瓜,能够将身体多余的脂肪去除,达到减肥的功效,从而从另一方面减低你的胆固醇。

4、韭菜

韭菜的主要营养成分维生素C维生素B1维生素B2、尼克酸、胡萝卜素碳水化合物矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

除了上面介绍的几种蔬菜,下面小编继续为您介绍吃什么蔬菜降胆固醇。

5、玉米

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米还含有大量的卵磷脂维生素E微量元素,这些元素都有降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

6、海带

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。丰富的牛黄酸,可降低血压胆汁中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。

海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心,因为吃海带不会长胖。另外,患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中的含量较丰富,会加重病情。

7、胡萝卜

萝卜内含玻珀酸,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜中还富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%到20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤

8、木耳

木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。

9、白菜

白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。

10、芹菜

中医认为,芹菜性甘凉,具有清热利尿降压、祛脂等功效。人们吃芹菜时应注意两点:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。

了解了吃什么蔬菜降胆固醇,小编提醒您固醇高的饮食原则。

固醇高的饮食原则

1、保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

2、主食应以谷类为主,粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的百分之五十五以上。

3、增加豆类食品,提高蛋白质利用率,以干豆计算,平均每日应摄入30克以上,或豆腐干45克或豆腐75到150克。

保持健康的饮食习惯才能拥有一个好身体,了解 吃什么蔬菜降胆固醇,快快行动起来吧!

胆固醇高对血管的影响,胆固醇高应该如何养生

现代社会胆固醇高对很多老人和中年人的身体健康造成很大的危害。但是造成高血脂的主要是因为胆固醇含量的升高和甘油三酯的升高,造成各类心血管疾病的元凶中,胆固醇含量的升高又是最常见的原因。这也是胆固醇高对血管的影响。多吃蔬菜水果,注意休息,就可以保持良好的胆固醇含量平衡,有利于身体健康,也能降低胆固醇高对血管的影响。

养生误区:胆固醇低了好

所以许多人就认为,胆固醇越低越好。其实并非如此,胆固醇过低同样不利于健康。而且,胆固醇过低还会影响免疫细胞膜的稳定性,导致人体免疫功能降低。此外,胆固醇下降也会使癌的发病率增加。因为具有吞噬能力的白细胞是依靠人体内胆固醇而生存的,如果胆固醇下降了,吞噬癌细胞的白细胞肯定会减少,活性降低,癌细胞就会借机繁殖。

养生:吃什么蔬菜降胆固醇

生活水平越来越高,这样往往容易造成都市人出现胆固醇高等疾病。那么吃什么蔬菜降胆固醇呢?下面小编告诉你,吃什么蔬菜降胆固醇。吃什么蔬菜降胆固醇?1、香菇香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸,

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