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孕妇适当补充含铁的食物
铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶类以及多种氧化酶的组成成分。它与血液中氧的运输和细胞内生物氧化过程有着密切的关系。因此,铁是造血原料之一。
怀孕期间,孕妇除了维持自身组织变化的需要外,还要为胎儿生长供应铁质。胎儿除了摄取日益增长所需要的铁质之外,还需要在肝脏中贮存一部分铁质。同时,母体还要为分娩失血及哺乳准备铁质。
轻度缺铁性贫血是妊娠期较常见的一种并发症。轻度贫血对于妊娠及分娩的影响不大,而重度贫血可以引起早产、低体重儿或者死产。整个妊娠期胎儿及母体红细胞生成需要铁大约800毫克,尤其在妊娠最后3个月。为了预防妊娠贫血,孕期必须吃足量的含铁食品。
富含铁的食物有猪肝、精瘦肉、鸡蛋等,这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白铁。有些食物,如菠菜、蛋黄,铁含量很丰富,却不能吸收。容易吸收的含铁食物有肝脏、豆类食品、燕麦、大麦、牛肉、鸡肉、泡菜、甜菜、土豆、樱桃、葡萄干、南瓜、沙丁鱼及虾等。一些富含维生素C的食物,如柑橘、草莓、青椒等与含铁质的食物一起食用,可促进铁质的吸收,而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收。
然而,铁元素也并非多多益善。人体小肠黏膜细胞中,有与铁结合的特异蛋白质。当食物中的铁被小肠上段吸收后,经过生物化学反应使吸收的铁进入血液,转化成运铁蛋白运转到全身,以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存在各脏器和组织中。正常情况下,人每天由粪、尿、汗液排泄的铁应与吸收的铁保持平衡。
如果孕妇长期偏食富含铁的食物、药物或者酒类,就会使身体内的铁含量增多。高铁容易诱发妊娠合并心脏病或者乙型肝炎等疾患。铁的含量过多还可以导致稀有的遗传病――青铜色糖尿病或地中海贫血。
孕早期,准妈妈每天至少应摄入15~20毫克铁;怀孕晚期,每天应摄入20~30毫克铁。可耐受的最高摄入量为60毫克。含铁质的口服制剂一般选择乳酸亚铁型补铁保健品,因为乳酸亚铁更有利于人体的吸收和利用。
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