研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。
黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆
黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
许多女性朋友有贫血,而补血的食物一般性温,所以很多人不太敢吃。现在正值冬季,可以放心地进行补血了。
这里重点推荐一道补血的配方,即用黑豆、红枣各30克和糯米100克一起煮粥,最好再加些红糖,一日服完。中医认为黑豆配上红枣,有补血养血的功效,该方对于缺铁性贫血者尤为适宜。另外,羊肝菠菜煮汤,以及菠菜鸡蛋汤也是很好的补铁配方。由于缺铁性贫血者患者常有挑食、偏食等习惯,所以纠正不合理的饮食习惯也很重要。年轻的姑娘都希望有一个苗条的好身材,有些姑娘为了保持体形,戒了许多食物。营养缺乏不但可致肥胖,并能导致衰老。
有的人身体肥胖并不是因为单一的营养过剩所致,而是由于日常饮食中缺乏让体内脂肪组织转变成能量物质的营养素,这些营养素包括维生素B1、维生素B6及叶酸。脂肪组织转化成能量物质的过程中,只有上述营养素参与,人们身体中的能量才能得以释放。
张素革说,要塑造体形和肤色的健美,营养应全面丰富合理,在食谱广泛不偏食的基础上,要注意补充蛋白质。而墨鱼就是女性理想的保健食品。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
做墨鱼时,将鱼洗净后,放沸水中略烫,拦腰斜切成两截。把墨鱼放入大碗中,再放入香菇、虾仁、葱段、姜片、精盐、黄酒、味精、高汤,放笼中,用旺火蒸20分钟后取出,去葱、姜,即可食用。
黑豆薏米豆浆富含极高的营养价值,味道鲜甜,对健康也很好,很受人们的青睐,一般可以经常食用,也能长期使用,对身体健康很有裨益,能及时清理体内的湿气,很适合夏季及体内湿气较重的人食用。也能作为营养食品食用,是清湿健脾的佳品。那黑豆薏米豆浆的功效
黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。黑豆就是一种有效的补肾品。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
而丰富食物纤维的黑豆+大量水分的摄取,就可以帮助排便通畅。那么黑豆里面的营养成分对我们减肥有什么帮助呢~请看下面,小编都为您总结好了~每100g黑豆所含营养皂角苷:促进消化的同时,还具有抑制肠道吸收的葡萄糖变成脂肪的作用!黑豆的减肥吃法醋泡黑豆制作步骤1。把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。
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