西芹是市面上常见的蔬菜,从国外引进来。西芹的营养丰富,具有很高的营养价值,受到老百姓的喜爱。西芹作为餐桌上常见的菜,自然有它独特的口味和营养,那么西芹都有什么营养?西芹的功效和作用又有哪些?接下来苹果绿养生网跟大家说说。
芹菜有两大类,一种是中国类型,叫做本芹,一种是西芹类型,叫做洋芹,西芹和本芹的营养价值是相同的。西芹是从欧洲引进的芹菜品种,伞形科植物,一颗芹菜有很多植株,植株紧凑在一起,从根部到叶梢越来越松散,植株大,西芹的叶柄宽厚,茎实。西芹拥有芳香的气味,茎脆嫩,颜色是绿色。
西芹具有很高的营养价值,是因为西芹含有蛋白质、维生素C、脂肪、碳水化合物、糖类、B族维生素和氨基酸等营养成分,还含有人体所需的微量元素,如钙和磷。
1、铁
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
2、钙质
西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。
3、钾
另一方面亦含有钾,可减少身体的水分积聚。 芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
4、铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
5、钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。
6、锌
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
7、甘露醇
芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
吃西芹有很多功效和作用,来自于西芹中含有的各种元素,西芹属性凉,味甘,还有多种维生素、氨基酸和芳香油,这些元素能够促进食欲 健脑、降血压、清肠润便、排毒养颜、促进血液循环的功效和作用。
1、平胆降压
西芹有起到降压的成分,实验结果显示,给动物静脉注射,动物的血压就会降下来。临床上可以治疗高血压。
2、镇静安神
西芹中分离出一种碱性成分,这种成分可以起到安神的作用,可用于安神药物生产。
多吃西芹可以清热解毒,祛病强身,有头疼失眠的,肝火旺盛的可以吃。
5、抵抗疾病
西芹中的化合物能够抵抗阿尔茨海默氏症和克雅氏病,痛风患者、尿酸过多都可以吃西芹改善。
做法一:西芹炒山药
做法:
1、挑选嫩的西芹洗净切成小段,山药和红萝卜洗净切成薄片;
2、在碗内依次倒入盐、淀粉、糖、米酒和清水调成汁;
4、准备炒锅,倒入适量油,把焯熟的西芹、山药、红萝卜倒进锅里翻炒;
5、倒入调好的汁翻炒两分钟;
6、出锅即可。
小提示:避免吧山药和红萝卜炒烂,影响美观。
1、脾胃虚寒者不要吃:西芹性寒,可以起到清肠润便的作用,腹泻的病人吃了会加重病情。
2、西芹对男性精子有不利,抑制雄性激素分泌,影响精子质量,备孕期间不能吃。
3、血压低的人:西芹可以降低血压,高血压病人可以吃,低血压病人不要吃。
4、过敏体质:对西芹过敏的人不要吃,吃了会引发过敏感应,导致皮肤瘙痒红肿。
孕妇能吃西芹,西芹有安神缓解失眠的功效,失眠烦躁的孕妈妈可以吃点西芹缓解失眠 不安的情绪,经常吃西芹,可以润肠通便,便秘的孕妈妈吃了西芹可以促进胃肠蠕动,滋润肠道。先含有丰富的营养元素,蛋白质、维生素、钙、铁等,可以给自己和胎儿补充营养,提高免疫力,帮助胎儿健康发育。
西芹可以作为降血压的辅助食疗,不可以依赖西芹。西芹含有芹菜素,芹菜素有黄酮类化合物,这种化合物可以降血压、抗炎症,还能舒张血管,进而起到降压的作用。西芹作为食疗,在烹饪时要清淡一些,少放油盐。或者把西芹和其他的水果配在一起榨汁喝。要彻底治好高血压,还要去医院接受正规的治疗,对症西药,毕竟得病了还是要看医生。
综上所述,西芹是不错的食材,具有丰富的营养价值,丰富的功效和作用,生活中适量吃点西芹可以起到食疗的效果,每天要锻炼身体,保持心情愉悦,有了好身体,才能开开心心的生活。
西芹的功效与作用1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成
大家对于西芹是比较熟悉的,在平时的生活中我们会经常去吃西芹,这样是非常不错的一种美味蔬菜,吃起来对我们健康也有帮助,是能帮助大家进行养生的,同时西芹吃起来的味道也是不错的选择,那么对西芹和芹菜来说有哪些区别,下面就让我们一起看看吧。西芹实际上介绍芹菜的一种了。对于西芹和芹菜来说,这两种蔬菜实际上是比较相似的,而且我们能够说西芹是芹菜的一种,但是不能说芹菜都是西芹了,而且西芹和芹菜的区别也是比较多的,上面介绍了区分的好方法,大家需要注意学会区分,这样才比较的健康。
西芹实际上介绍芹菜的一种了。对于西芹和芹菜来说,这两种蔬菜实际上是比较相似的,而且我们能够说西芹是芹菜的一种,但是不能说芹菜都是西芹了,而且西芹和芹菜的区别也是比较多的,上面介绍了区分的好方法,大家需要注意学会区分,这样才比较的健康。
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