普通念珠藻功效与作用_普通念珠藻营养成分
BY：Lida 2024-07-16 18:59:13 552 ℃
性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
4.地木耳的各种营养成分都与人体的新陈代谢和正常生理机能有关。长期食用地木耳可维护体内氨基酸的基本平衡，增进人体的健康， 提高机体免疫能力。
5.地木耳含有丰富的 VC 和少量的 VB1、VB2、VA、VE。维生素的生理作用是主宰体内营养成分的分配， 调节体内的生理机能， 充当辅助酶素， 促进体内各类生物化学反应的顺利进行， 促进人体的生长发育 。
普通念珠藻营养成分蛋白质含量比较高， 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高， 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。
100g 地木耳所含的矿质元素中， 以钙和铁的含量为最高， 钙 406~3 091mg、铁 284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg， 还有一些钴、硒、锗等微量元素 。
普通念珠藻制作技巧 普通念珠藻保健食谱①凉拌地耳。此肴具有清热明目的功效， 适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。
②地耳豆腐。此肴具有清热益气、和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
③地耳炒韭菜。此肴具有益气补肾的功效， 可辅助治疗脱肛、阳萎遗精、子宫脱垂等病症。
④地耳烧肉。此菜具有补中益气的功效， 适用于体倦乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等病症。
普通念珠藻家常菜地皮菜磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。
普通念珠藻饮食禁忌脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。
适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。
普通念珠藻保存方法新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。
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