给孩子的早餐加点蔬菜！
BY：Jane 2024-08-18 10:44:43 447 ℃
据调查，儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品为主，辅以蛋类、奶类、肉类等，这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，而维生素很少。多吃糖、蛋白质、脂肪食物容易导致血液偏酸性，使人整个上午思维不集中。同时，多吃蛋类、油炸类食物，消化时间长，致使血液过久地蓄积于消化道，减少脑细胞供血供氧。此外，还应特别指出的是，上述食品中含维生素，尤其是水溶性维生素含量极少，这样就难以维持人体中午进餐前维生素水平。而早餐吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对儿童健康发育十分有益。
早餐吃什么最好?
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片，再加入牛奶。这一搭配比较适合血 高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
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早餐要不要吃蔬菜
绝大多数人早餐吃稀饭、馒头、豆桨、面包、大饼、油条、牛奶等，最多吃点咸菜、酱菜，很少有人吃蔬菜，尤其是新鲜蔬菜。这主要是因为人们普遍认为早餐吃蔬菜没有这个习惯，没有必要，没有时间。所以早餐吃点蔬菜很有必要，可吃些凉拌蔬菜，如西红柿、黄瓜、萝卜、菠菜等。
宝宝早餐最好有蔬菜
早餐是否要加蔬菜?对于这一问题，天津医大公共卫生学院院长、市营养学会副理事长黄国伟教授表示：早餐吃点蔬菜，对孩子的生长发育有大有好处。早餐是否要加蔬菜?对于这一问题，天津医大公共卫生学院院长、市
营养早餐 • 蔬菜饼的做法
食材胡萝卜适量西葫芦适量大白菜适量面粉70g鸡蛋1个水100g将鸡蛋加入面粉中，边搅拌边逐渐加入水，知道面糊拌匀，粘稠状即可。加入少许盐，加入切配好的蔬菜拌匀，静止5~10分钟，等蔬菜稍许变软。起锅放入少许油，锅子稍热后将面糊摊入其中。盖上锅盖，约7、8分钟就能闻到饼的香味了，此时面糊已变色，即可翻面。1待两面都煎至金黄色即可出锅了待两面都煎至金黄色即可出锅了。沾上烧烤酱，或色拉酱，或海鲜酱等等，就很美味了。如果喜欢大葱的朋友还可以在蔬菜中加入大葱，这样饼会更香。
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