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摘要:防
贫血要关注
铁吸收率,儿童吃什么可预防贫
血缺铁性贫血是可以预防的,预防的
关键在于根据
婴儿的
年龄特点
科学地安排婴儿膳食。其方法有三:一、每天保证足够的
动物性食物和豆类食物父母不仅要了解食物的含铁量,..
儿童吃什么可预防贫血
缺铁性贫血是可以预防的,预防的关键在于根据婴儿的年龄特点科学地安排婴儿膳食。其方法有三:
一、每天保证足够的动物性食物和豆类食物
父母不仅要了解食物的含铁量,还要知道其吸收率。
植物性食品中,每100克食物中含铁10毫克以上的有黑木耳、海带、紫菜、桂圆、银耳、番茄、黑豆、大豆等等;含铁近10毫克的食品有芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、蚕豆、豇豆等等。
在动物性食物中,每100克食品中含铁10毫克以上的有猪肝、猪血、虾、海带、猪肾、上黄鱼等等。
1、菠菜和鸡蛋含铁量虽高(100克中各含2.5毫克和3毫克),但吸收率仅为1.3-3%,而每100克猪肝含铁25毫克、猪肉含铁2.4毫克、牛肉含铁3.2毫克,吸收率均为22%。豆类中,大豆每100克含铁11毫克,吸收率为7%。人乳中铁的吸收率可达50-70%,而牛奶仅10%。
2、动物性食物中所含的是血红素,吸收好,且不受其他因素影响,而植物性食物中所含的草酸、磷酸等物质,会妨碍铁的溶解和吸收。
二、注重烹调方法提高铁质的吸收率
果蔬搭配,能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率;将西红柿、肉末、豆腐一块烧,猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均使豆腐中的铁吸
率增加。
用铁锅、铁铲烹调食品,可以使脱落下来的铁粉与食物结合,增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炉炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用。
三、重视贫血的家庭食疗
婴儿贫血导致脾胃虚弱,为此以益气养血、健补脾胃为原则:
桂圆大枣汤(桂圆20克,大枣10个,去核,洗净后加水适量共煮20分钟,取汤饮用)。
三豆三糖粥(红豆、绿豆、花生仁各30克,红糖、白糖、冰糖各10克,先加水适量,将三豆煮成粥状,再加入三糖,溶化后饮用)。
防治孕妇贫血贫血
在妊娠期间血液总容量增加,而红细胞数增加较少,造成血液稀释,称为妊娠期生理性贫血。孕期血红蛋白低于110g/L,红细胞数低于350万/立方毫米,即为贫血。孕期贫血以缺铁性贫血最为常见。这是因为妊娠期间胎儿生长发育和子宫增大需要铁,红细胞增加时,红细胞中血红蛋白的合成也需要铁,当身体对铁质的需要量超过
贫血会出现的症状,如何防治贫血贫血临床表现有什么3款食疗治疗贫血
一、贫血临床表现有什么临床表现与贫血发生的急缓、病因和轻重程度有关,一般而言,急性贫血,虽然贫血程度轻,也可引起严重症状甚至休克;而慢性贫血,早期由于机体各器官的代偿功能较好,可无症状或症状较轻,当代偿不全时才逐渐出现症状。红细胞及其血红蛋白的主要功能是携带和运输氧气,当血红蛋白低于70~80g/L
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