提起菠菜汤,大家总是会想到清爽可口的感觉。菠菜汤的另一个雅称“翡翠羹”也非常形象的形容了菠菜汤精致美丽的样子,那么菠菜汤的做法是什么,下面我们具体讲讲。
做法:
1、将菠菜洗赶紧后,用刀切段。
2、在锅里放入适量的水,再放入菠菜,用大火煮。
温馨提示:
1、为保证口味,菠菜要选用叶嫩小棵的,而且要保留菠菜根。
2、步骤2里记得是用大火煮,因为菠菜含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收,所以在煮时,必须用大火将温度烧开,以煮掉菠菜的菜色,减少草酸含量。
菠菜的营养价值属于中等,而且每种营养含量都很均衡,而菠菜汤是一道汤系菜肴,汤水本身能够充分的吸收菠菜的营养。那么菠菜汤的功效具体有哪些呢。
菠菜汤的主要食材是菠菜,这种美味又健康的蔬菜适合一般人群食用,男女老幼都可以食用菠菜汤,那么哪些人更加适合吃菠菜汤呢?
学生和白领人群经常用眼,尤其是每天对着电脑的人,眼睛一定时常感到干涩疲劳,而菠菜中含有丰富的维生素A,是可以保护视力的。
菠菜的热量是很低的,同时还能促进消化吸收,帮助身体排出毒素,清理肠道,能够达到适当的减肥效果。
菠菜中的叶酸对准妈妈来说是十分有益的,可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。
烹饪出美味的菠菜汤,自然要在食材上下功夫,想知道菠菜该怎么挑选吗?下面几点小贴士就可以帮到你哦!
1、观察菠菜的色泽是否浓绿,根部是否为红色,这种是比较优质的。
2、挑选较为嫩的菠菜,看有无抽苔开花,有黄色枯萎叶子的自然不要买。
3、菠菜的叶子厚度大一些会比较优质,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好。
4、叶子较宽的菠菜叶比较好,叶面较宽,叶柄较短就是品质比较高的菠菜。
宝宝是可以吃菠菜汤的,菠菜的营养价值高,维生素的含量尤为丰富,而且比较柔软,给宝宝吃一些是很有益处的,而且菠菜中还含有丰富的叶酸,对婴幼儿是一种滋养的成分。菠菜中丰富的维生素A还能帮助促进宝宝视力的发育,也是很不错的。
但是需要注意的是,菠菜中也含有大量的草酸,这种物质容易造成钙的流失,因此不要大量给宝宝吃菠菜,以免造成缺钙,在给宝宝吃之前应该先用水煮一煮,这样可以煮掉大部分草酸。
宝宝吃菠菜汤还要注意的一点就是菠菜的硬度和长度,一定要完全煮熟了才能给宝宝吃,而且还要把菠菜切小段一些,以免卡住宝宝。
《大力水手》的卡通片相信大家都看过,主人公每次一吃菠菜就会感觉全身力大无穷,吃菠菜虽没有卡通片中如此神奇的效果,但是菠菜的营养价值确实是不容小觑的,下面我们来了解下菠菜的营养价值。
1、菠菜素有“蔬菜之王”之称,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发 育。
2、菠菜里面含有一些微量元素,它们对人体的新陈代谢非常有利,通过经常食用菠菜,可以起到预防中风的作用,降低患上中风的几率。
3、菠菜里面有丰富的抗氧化剂,比如我们比较熟悉的硒元素和维生素E,它们对于细胞的增值非常有利,不但可以激活大脑的功能,又能够提升青春的活力,经常食用菠菜可以起到防止大脑老化的作用,所以它可以用于预防老年痴呆症。
菠菜汤怎么做才好喝菠菜能够补铁,对身体也很有好处,有些人直接煮汤,但是煮汤需要注意,菠菜汤怎么做才好喝呢?首先将菠菜去掉根和烂叶子,用清水洗净,将鸡蛋打入碗中。将洗净的菠菜切成一寸长的段,将葱切成薄片。锅中放油,烧热后,先将葱放入锅中,炝香。将菠菜倒入锅中,用铲子将菠菜翻炒均匀。根据吃饭的人数,倒入
一、菠菜汤的做法提起菠菜汤,大家总是会想到清爽可口的感觉。菠菜汤的另一个雅称“翡翠羹”也非常形象的形容了菠菜汤精致美丽的样子,那么菠菜汤的做法是什么,下面我们具体讲讲。食材:菠菜、鸡蛋、油、酱油、盐、味精、姜、葱。做法:1、将菠菜洗赶紧后,
煮菠菜汤需要先将菠菜焯水吗?菠菜因为含有草酸,而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。在做菠菜汤时,如果直接将菠菜煮汤喝,连汤喝下去,相当于并未减少草酸的摄入量,草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后,菠菜草酸含量就大大下降了。焯水去除草酸会损失营养吗?
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