在生活中如果我们准备自己动手包馄饨,常常会出现有用不完的馄饨皮,通常大家会把它做面片汤或者放置不用,其实,我们可以用剩下的馄饨皮来做出下面的美味,要知道这些用剩下的边角料做出的菜肴可是无比美味哦。
材料:
馄饨皮、虾仁、鸡蛋、淀粉、干香菇、胡萝卜、洋葱、西兰花、玉米粒
制作步骤:
1、馄饨皮表面刷油,放在小蛋糕模中,入烤箱180度烤约10分钟
2、虾仁加蛋清、淀粉、盐拌匀腌20分钟,干香菇用水泡发后切丝
6、倒入洋葱丁,继续翻炒一会儿,将泡香菇的水倒入一些
7、倒入西兰花,淋入少许水淀粉,撒盐炒匀即可出锅
8、将炒好的菜盛入考好的馄饨皮金盏中即可
【鲜虾烧卖】
主料:
馄饨皮、虾仁、竹笋、肥肉泥、鸡精、生粉、食盐、胡椒粉、麻油、白糖
制作步骤:
1、把虾仁放碗内,加入盐揉搓至起胶,取1/3的虾仁剁成虾泥
2、肥肉放锅内煮熟,捞出,剁碎,嫩竹笋洗净,剁碎
3、把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中,加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖抓匀
5、取一碟馄饨皮放案板上,用刀切除四个角,修成圆形
6、取一张皮放掌心上,虾仁馅放面皮上,左手拇指和食指慢慢收拢
7、捏成上下大、中间小状,收口外捏成花瓣状,顶部放上一个虾仁
8、蒸笼上刷油,蒸8分钟即可
材料:
馄饨皮、鲜虾、豆腐、胡萝卜、洋葱、青 椒、鸡蛋、精盐、鸡精、胡椒粉、糖
制作步骤:
1、鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线
2、豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切细末,加入鸡蛋1只搅拌均匀
3、加入适量精盐、鸡精、胡椒粉、少许糖拌匀
4、取一片馄饨皮,四周抹上蛋清、放入适量的馅料,加入一只虾仁
5、将皮对折,卷成春卷形状,依次包好所有的春卷
6、入热油锅炸至金黄色捞出即可
主料:
制作步骤:
1、馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条
2、拧180度翻转一下,入冰箱冰冻10分钟,冻硬
4、均匀地撒一层黑芝麻,再撒一层椒盐粉,最后撒一层食盐
5、烤箱预热,入烤箱180度15分钟即可
材料:
制作步骤:
1、鸡蛋打散,放入少许面粉拌匀
2、年糕放入锅中煮软
3、取一页馄饨皮,刷上蛋液
4、将煮软的年糕放入桂花糖中蘸匀,放到馄饨皮上,包裹严实
5、锅中倒油,烧至六成热,下包好的年糕,炸至金黄即可
【金丝虾球】
主料:
鲜虾(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、香蕉(1根)、植物油(适量)、白糖(适量)、馄饨皮(适量)
制作步骤:
1、鲜虾挑去虾线,以盐抓洗,入冰箱冷冻一小时
2、冷冻好的虾,轻轻的从虾尾开始挤,推出虾仁
3、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥,加入适量的盐和料酒,搅拌上劲
4、取几片馄饨皮,中间抹上干面粉,然后叠在一起,用刀切成细丝
5、切好的细丝,撒上少许面粉,用手抖散
6、香蕉切小粒,虾泥中间放一香蕉粒包裹好把虾泥球放在放在面丝上
8、滚圆,使其沾满面丝,抖落没有粘住的面丝,收圆
9、植物油锅烧热,下入虾球,炸至金黄即可
【馄饨皮水果糖】
主料:
制作步骤:
1、苹果和梨洗净去皮,切小丁
3、将少许水果丁放入馄饨皮
4、包好,两头拧紧,成糖果形状
5、锅内热油,炸至金黄即可
【香煎玉米饼】
材料:
制作步骤:
1、3肥7瘦的猪肉切丁后剁馅,加入盐、生粉拌匀,分次加入清水
2、延一个方向搅拌至起胶,倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀
3、取一块馄饨皮,夹上适量的馅料放在中间,拉起四个角
4、小碟装一点清水,馄饨皮蘸上一点水,再粘上芝麻
5、反过来,有芝麻的一面向上,轻轻一压,自然就会粘合在一起
6、把玉米饼逐一放在抹油的容器上
7、锅里水开后,放进玉米饼,大火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可
8、平底锅刷薄油,烧热,放入玉米饼,小火煎至两面金黄即可。
在生活中如果我们准备自己动手包馄饨,常常会出现有用不完的馄饨皮,通常大家会把它做面片汤或者放置不用,其实,我们可以用剩下的馄饨皮来做出下面的美味,要知道这些用剩下的边角料做出的菜肴可是无比美味哦。【金盏虾仁】材料:馄饨皮、虾仁、鸡蛋、淀粉、干香菇、胡萝卜、洋葱、西兰花、玉米粒制作步骤:1、馄饨皮表面
在生活中如果我们准备自己动手包馄饨,常常会出现有用不完的馄饨皮,通常大家会把它做面片汤或者放置不用,其实,我们可以用剩下的馄饨皮来做出下面的美味,要知道这些用剩下的边角料做出的菜肴可是无比美味哦。【金盏虾仁】材料:馄饨皮、虾仁、鸡蛋、淀粉、干香菇、胡萝卜、洋葱、西兰花、玉米粒制作步骤:1、馄饨皮表面
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