甜品一直以来都是人们比较喜欢吃的,特别是在夏季对于吃甜品是很多人的最爱,但是对于甜品如何制作,很多人都不是很清楚,接下来本文就教大家在夏季如何自制甜品,希望本文的介绍能够给大家提供一些有效的参考。
一、鲜果双皮奶
材料:准备一斤鲜奶、三两白糖,蛋白4个,水果适量
做法:
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。
2、放入冰箱冷藏室,冷却后取出,加入水果碎,即可食用了。
功效:鲜果双皮奶味道香甜可口,可以起到解燥、益脾的作用。以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品,含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鲜果,更能清凉解燥。
二、五彩芒果捞
材料:准备五十克血糯米,五十克芒果,十五克芒果酱,两百克椰汁,十五克炼乳,三块冰块。
做法:血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
功效:解暑生津、润泽面色、降血脂、明目,有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。
三、杨枝甘露
材料:准备二十克西柚果肉,三十克芒果肉,二十克白糖,二十克鲜奶。
做法:
1、将白糖中加入水搅拌均匀,在锅中烧开后,凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。
2、将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状,然后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀,放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
功效:杨枝甘露可以起到消暑、润肺的作用。西柚含有丰富的维生素C,可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽,有很好的润肺功效。
四、润白雪奶红茶
材料:准备一百克鲜牛奶,一克红茶,少量的食盐。
做法:先把红茶煎至汁浓,
将煮滚的牛奶混入其中,并加些小食盐,搅匀即可。
功效:饮用润白雪奶红茶可以美白养颜、健脾开胃。坚持服用对于增强体质很有帮助,令肌肤润白而富有弹性。
五、杏仁豆腐
材料:准备杏仁露一罐、牛奶、琼脂
做法:
1、琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。
2、把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。
3、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。
功效:杏仁豆腐是一道老北京传统甜点,因外形似豆腐所以得名。润燥、止咳。杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便,可治外感咳嗽,肠燥便秘。杏仁有微毒,所以不宜一次食用过量,而且要彻底熟透才可食用。
上述介绍的这些甜品都是比较常见的,制作起来也并不复杂,大家可以参照上文的介绍来进行制作,自己动手制作要比在外面购买更加的安全卫生,这些甜品,不仅味道好而且营养比较丰盛,大家可以在生活中经常的进行制作食用。
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