冬菇的做法有哪些,冬菇怎么做好吃

冬菇：50g 红枣：6粒 枸杞子：10g 虫草花：10g

蚝油：2大匙 老抽：2茶匙 糖：1茶匙 生粉：2茶匙 姜：6片

1：鸡去皮剁小块。(我家不吃鸡皮，所以把皮剥了，鸡骨架，爪子，脖子用来煲汤。)

2：放腌料。(放老抽主要是上色，不喜欢的可以全用蚝油或生抽代替。)

3：抓拌均匀，腌30分钟以上。(我一般中午腌好，晚上蒸。)

4：冬菇用温水泡软，洗净。(我家喜欢金钱菇，个头小小，口感非常爽脆，蒸和炆都非常好吃)

5：红枣去核切小条。

6：枸杞子泡洗干净。

7：虫草花泡软，洗净。

8：冬菇挤干水份，铺放在盘子里。

9：放上腌好的鸡块。

10：再放上红枣枸杞子和虫草花。

11：放入开水锅。

12：大火蒸20-25分钟。(时间根据鸡的多少和铺的厚度而定。)

13：鸡块很滑嫩，冬菇吸收了鸡酱汁，非常好吃。

椰菜：1个 瑶柱：5粒 虾干：5只 淡菜：4只 冬菇：3朵 鲜虾：10只

生姜：4片 精盐：适量

1：隔夜泡瑶柱和虾干；

2：冷水泡冬菇3朵；

3：冰冻虾、淡菜、章鱼圈解冻后用淡盐水泡约20分钟；

4：开锅升大火，冬菇切丝入锅，放瑶柱、虾干和姜片入锅，泡瑶柱虾干的也一并倒入，但不要完全倒入，碗底会有泥尘，冬菇也连水倒入煲，煮约30分钟让材料出味；

5：椰菜去外面硬皮，用小刀挖去硬芯；

6：材料煮到出味，将椰菜倒扣入锅，孔朝下，让海鲜汤渗入椰菜里，也让椰菜的甜味走进汤里；

7：再把椰菜翻过来孔朝上，时不时要将椰菜翻一翻来煮，椰菜才熟得均匀，把椰菜煮至变软出味；

8：放冰冻虾只、章鱼圈、淡菜和枸杞籽下锅，把汤烧开，把冰鲜材料滚熟，收火，汤在享用时才放适量精盐即可。

1、椰菜，也叫圆白菜，有丝丝的甜味，用来做汤挺不错的；2、圆白菜要挖去芯，菜才容易煮熟；3、冰鲜不要煮太久，否则会变得比较韧。

骨头：450克 莲藕：500克 花生：50克 绿豆：1把 蚝干：10克 冬菇：10只

蜜枣：2个 盐：适量

1：主要食材清洗干净。（莲藕没刮皮）

2：配料用清水洗净后泡一下。

3：骨头用水焯烫后捞出。

4：骨头用清水冲洗干净，莲藕斜刀切成大块。

5：将所有食材放入锅中，然后加入适量的过滤水。盖上盖子大火烧开。

6：汤煲开后捞出浮沫，盖上盖子大火煲20分钟，转中小火煲一个小时左右。

7：大约一个半小时汤就0k，然后加入适量的盐调味即可。

8：一锅香喷喷的汤出炉啦！

9：成品图。美味营养的汤就是这样简单。

大米：适量 冬菇：适量 鸡蛋：适量 猪肉：适量

玉米：适量 西兰花：适量

盐：适量 油：适量 生抽：适量 老抽：适量 糖：适量 淀粉：适量 麻油：适量

1：原料图。

2：猪肉香菇剁碎，加适量盐，油，淀粉，生抽，糖搅拌好。

3：大米泡半小时。

4：泡好的大米加适量盐油搅拌好

5：把米玉米倒入电饭锅，加适量清水煮饭。

6：在碗里倒入生抽，一点老抽，糖，麻油搅拌好。

7：饭剩少量水，把肉倒入，用勺子压平压实。

8：等煮饭跳成保温，肉饼基本熟。

9：打入鸡蛋。

10：调好的酱油。

11：等鸡蛋凝固后，加入灼过水的菜焖5分钟。

12：美味呢。

13：一人一大碗，糖心蛋来的，如果不喜欢唐心蛋，可以早点放入鸡蛋或者焖久一点，喜欢饭干一点的可以再按下煮饭键。

红烧肉：100克 莲藕：200克 冬菇：150克 海带结：100克 胡萝卜：100克 肉丸：100克 香菜：1小把

蒜头：2个 黄豆酱：2汤匙 蚝油：1汤匙 花生油：1汤匙 香油：1汤匙 清水：半碗 鸡粉：2克 盐：4克

1：我这是早上做好的红烧肉，取出一部分来做盆菜，也可以上街买现成的叉烧肉或烧鹅或卤味，食材可以随意组合的，没有特别规定。

2：莲藕和胡萝卜洗净，去皮后切滚刀块，若是大家庭吃盘菜，食材就可以丰富一些，白萝卜、冬瓜、豆腐泡、竹笋、西蓝花、玉米都可以添加，只要吃得完就行，满满一大盆，像个大丰收的场景。

3：冬菇洗净，切点刀花，海带结洗净、肉丸洗净也切十字刀花，煮过后就会爆开，很好看。

4：烧开适量水，调入4克盐，将莲藕和胡萝卜焯煮10分钟左右。

5：再倒入香菇和海带结一并焯水1分钟，捞起沥干待用。

6：接着调配酱汁：碗里倒入黄豆酱，2克盐、蚝油、鸡粉、香油、加上半碗清水，搅拌均匀。

7：烧热珐琅锅，倒入食用油，将蒜头爆出香味。

8：接着将所有食材整齐摆放入锅内，底下一层铺上莲藕，肉类放在上面。

9：调好的酱汁均匀地淋在食材上面。

10：遮上锅盖，大火煮开后调成中小火，慢炖30分钟左右，关火，戴上隔热手套，整锅端上餐桌。

11：撒点香菜或葱花，趁热即可食用。

小家庭做盘菜，分量就不像集体式那么大，多了吃不完，造成浪费也不好。在选料上就可以按照家人的喜好而增减食材。