牛尾:500克 海鲜菇:150克 香菇:适量 姬菇:100克 茶树菇:适量 金针菇:100克 枸杞:适量
辅料 牛尾鲜菌汤煲的做法步骤1:准备所需材料。
3:将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。
4:大火煮开,撇去浮沫。
5:盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6:加入鲜菇再煲20分钟。
7:加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8:临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅。
9:趁热享用吧。
小窍门加点白胡椒粉可以增香,一点点就行。水要一次加足量,尽量中途不要加水了。枸杞在最后几分钟前加入。
姬菇炒肉 主料姬菇:200克 五花肉:400克
辅料 配料 姬菇炒肉的做法步骤1:锅中加水煮五花肉,稍放点盐,煮至八分熟。
3:锅中放点油烧热,加入肉片煸炒出油来。
4:肉拨至一边,放入蒜、洋葱、青椒,煸炒出香味。
5:倒入姬菇,加少许盐、胡椒翻炒,加点水(高汤更好)焖2分钟。
6:加入剁椒,炒匀。
8:装盘—姬菇嫩滑,猪肉烂而不腻,汤汁浓而味道鲜美。
小窍门1、姬菇本身营养价值很高,烹饪过程中不宜久煸,且不宜佐料太多。 2、姬菇味很鲜,不要放鸡精、味精。 3、食用猪肉后不宜大量饮茶,以免造成便秘。
姬菇烧豆腐 主料豆腐:1大块 姬菇:100克
辅料 姬菇烧豆腐的做法步骤1:豆腐切小块;腐竹泡发切段;寸金肠切厚片;姬菇洗净撕小块。
2:豆腐入油锅,煎至两面微黄,盛起。
3:锅中余油,下姬菇翻炒。
4:倒入腐竹、寸金肠炒匀,加适量冷水,煮开。
5:倒入豆腐,炒匀。
6:加入郫县豆瓣,炒匀,煮5分钟。
7:倒入杭椒,炒匀。
8:调好味,盛入碗中。
鸡蛋炒双菇 主料 辅料红萝卜:1根
配料 鸡蛋炒双菇的做法步骤1:准备好原材料;
2:鸡蛋放入碗中加适量盐打散;
3: 烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入;
4: 待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;
5:锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒;
6: 微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;
7:双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐, 胡椒粉调味;
8:加入鸡蛋, 翻炒几下;
9:出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;
10:盛入碗中。
金针冻豆腐 主料 辅料 配料油:1茶匙 盐:适量 火锅底料:适量
金针冻豆腐的做法步骤1:准备好食材。
2:冻豆腐切小块备用。
3:金针菇切去根,洗净 。
4:姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5:锅中油热,下姬菇翻炒。
6:倒入牛肉丸,炒匀。
7:加入高汤,煮开。
8:倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9:砂锅中放入火锅底料。
10:煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11:加入金针菇,煮2分钟。
12:倒入小白菜,煮2分钟。
13:煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。
小窍门1、买来的豆腐用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室即可成为冻豆腐。2、不吃辣可以不要火锅底料。3、金针菇不要下的过早,久煮会塞牙。
姬菇怎么做好吃姬菇属于比较昂贵的一种菇类,但确实是比较好吃的,通常姬菇怎么做好吃呢?姬菇牛肉:姬菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片;牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟;往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用;锅内留底油,下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟,加入牛肉片,调入味精、蚝油,翻
姬菇的功效与作用1.含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2.含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃
姬菇的营养价值姬菇的做法姬菇的营养价值姬菇性味甘温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。姬菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体兔疫功能。常食姬菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,
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