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产后
忧郁与生理变化造成的营养失衡不无关联,如果
锰、
镁、
铁、
维生素b6、
维生素b2等营养素摄取不足,就会影响精神状态。粗粮、全麦、
麦芽、
核桃、
花生、
马铃薯、
大豆、
葵花子、新鲜绿叶
蔬菜、海产品、
蘑菇及
动物肝等食物,含有以上多种缓解
紧张和忧虑的营养素。多吃一点吧,让它们帮助你找回
快乐,远离产后
忧郁。小炒
虾仁原料:鲜
虾仁、
西芹、
白果仁、
杏仁、
百合、
盐、油、
味精等。制法:1、
西芹切段或片,与
白果仁、
杏仁、
百合等一同焯
水;2、
虾仁上浆,并放在油锅里过一下;3、取出后与西芹等一同炒制即成。营养小秘密:多准备几种配料与虾仁一起炒,让来自
海洋的营养变得更丰富。这道鲜脆、爽口、靓丽的菜肴,会让妈咪
看见它变得高兴起来。
香菇豆腐原料:水发
香菇75克、
豆腐300克、糖10克、
酱油20毫升、
味精1克、
胡椒粉0.5克、
料酒8毫升。制作:1、豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;2、炒锅
上火烧热油,逐步下豆腐,用
文火煎至一面结硬壳呈金黄色;3、烹入
料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅。营养小秘密:现在香菇虽然不再稀缺、珍贵,但其中的营养并未贬值,它含那么多
锌、
硒、
b族维生素,加之豆腐中的
蛋白质和
钙,会使这道菜的营养很完善,有助于
孕产妈咪摆脱郁闷
心情。
桃仁鸡丁原料:
鸡肉100克、核
桃仁25克、
黄瓜25克、
葱姜及各种调味料。制作过程:1、
鸡肉切成丁,用调味料上浆;
黄瓜切丁,葱、姜切好备用;
核桃仁去皮炸熟;2、炒锅上火加油,将鸡丁滑熟,捞出
控油;3、原锅上火留底油,煸葱、姜至香,下主辅料与调味品,最后放
桃仁,然后勾芡装盘即成。营养小秘密:
核桃仁是产后妈咪最该重视的一种
坚果,其中含有很多抗忧郁营养素。只不过
生食时涩口,裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里,就会具有酥香咸鲜各种风味,与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。
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