莴笋叶的营养相信大家都有所了解,所以下面我们就直接来看看怎样炒莴笋叶吧。以下是妈网百科为大家带来的炒莴笋叶的做法:
主料:莴笋叶500g
调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量
做法:
1、将莴笋叶择去老叶与坏叶,清洗干净;
4、向锅中倒入莴笋叶,加盐、鸡精,翻炒;
5、翻炒到差不多熟了之后就可以起锅装盘了。
由上述步骤可以看出,炒莴笋叶的做法是极其的简单,不过值得一提的是,莴笋叶的营养价值可一点也不简单喔。莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍,维生素B1的含量是茎的3倍,维生素B2的含量是茎的5倍,维生素C的含量是茎的3.3倍,钙的含量是茎的1.5倍,铁的含量是茎的1.7倍,锌的含量是茎的1.5倍。因此,妈网百科建议大家可以常食莴笋叶这一种蔬菜。
莴笋叶有点苦涩味,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。莴笋叶在制作的时候,也是要注意一些细节的喔,下面妈网百科就为我们讲讲炒莴笋叶的技巧。
1、炒之前可以把新鲜的莴笋叶在清水中浸泡十分钟以上,以防止还有农药剩余。时间一到,洗净然后用手将菜叶摘成约十厘米长短的小段,不要用刀,用刀切就会降低菜的美味。
2、在锅中放油的时候,可以用一些生姜末和蒜爆香,生姜末要现切才更好。另外,值得一提的是,如果没有心脑血管疾病患者家庭推荐使用猪油,能使味道更香。
3、整个过程最好用大火,这样才能确保在短时间内炒熟莴笋叶,使得营养不会流失的太快。
4、放盐的多少需要根据自身的口味习惯放,不过不太建议放的过多,尤其是高血压的患者不适宜吃的过咸。
以上就是妈网百科为我们带来的炒莴笋叶的技巧,相信有不少人已经蠢蠢欲动了,那么希望大家能够好好的进行实践,做出自己喜欢的菜肴。
莴笋叶是一种很常见的蔬菜,而炒莴笋叶又是一种极其简单的做法,然而就是这样的一种简单的材料也蕴含着不少的食疗价值。下面妈网百科为我们带来炒莴笋叶的食疗作用。
1、催奶
莴笋叶里会有白白的想乳状一样的东西,就是那些东西会促进乳房的生长,帮助乳房更快的产生奶,所以说莴笋叶很适合产后的人吃。
2、治疗小便不通
中医认为,莴笋叶性冷味苦,吃莴笋叶能利五脏,通经脉,开胸肺,利气,坚筋骨,白齿牙,明眼目,通乳汁,利小便。
3、润滑肠道
莴笋叶有很多的植物纤维,这些植物纤维可以帮助肠道进行蠕动,增强肠道的活力,并且可以修复因为长期拉肚子损害的肠道皮肤,让肠道的功能变得更好。
4、安神抗扰
莴笋叶里有多种的维生素和矿物质,它们具有调节神经系统的作用,不会让神经系统异常兴奋,晚上睡觉总是睡不着的朋友可以多吃莴笋叶,在晚上吃神经就不会那样兴奋,很容易就睡得着了。
5、帮助生长
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋叶饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
相信大家对莴笋的了解并不少,然而我们经常会忽略了莴笋叶的营养价值,下面妈网百科整合资料,为大家讲解莴笋叶的营养。
1、莴笋叶里面还含有丰富的钙,莴笋叶有很好的抗氧化的作用,能起到美容的功效;
2、莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素,莴笋叶有丰富的胡萝卜素,是我们可以多食用的叶菜;
3、莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用;
4、莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质,特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP),尼克酸被认为是胰岛素的激活剂,有助于改善糖代谢功能,非常适合糖尿病人;
5、莴笋中碘的含量较高,这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响,其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。
我们知道,再好的食材也会有它的食用禁忌,一些特殊的人群对于是食材的要求也是比较高的。那么莴笋叶的适宜人群又有哪些呢?下面妈网百科就为我们带来相关的介绍。
1、由于莴笋具有利尿的作用,因此炒莴笋非常适宜小便不通、尿血及水肿等患者食用;
2、莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,因此有便秘的患者可以通过食用炒莴笋来缓解便秘的病情;
3、妇女产后缺奶或乳汁不通者,可以通过食用炒莴笋来改善这种情况;
4、由于莴笋中含有多种人体所需的微量元素,而处在生长发育时期的儿童非常需要摄入均衡的微量元素,因此炒莴笋对于儿童来说非常的适宜;
5、此外,神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者也可以使用莴笋来帮助恢复。
以上就是妈网百科为我们介绍的莴笋叶的适宜人群,希望大家在食用莴笋叶的时候,看清楚自己是否适合吃,避免造成困扰。
清炒莴笋叶的做法要做清炒莴笋叶,首先要有莴笋叶,其次还需要配一下佐料。吃过的莴笋叶的妈妈,可能知道有这么一道菜,但是要亲自尝试做一下,可能妈妈们还不知道从何下手。其实,用莴笋叶来做一道菜,方法是有很多的。但是,为了能够让妈妈们能够避免复杂的工序,就先学习一下清炒莴笋叶怎么做:第一步,准备材料:莴笋叶
莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、安眠的功效。莴笋叶洗净蘸甜面酱食用,别具风味。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。多吃莴笋有助于胎儿脊椎发育美国波士顿大学医学院人类遗传学中心主任奥布里朱伦斯基博士,对二万多名孕妇参加的历时3年的一项研究表明,在妊娠头6周服用含有叶酸的多种维生素的妇女,可使婴儿患所谓神经管缺陷的危险减少50%N70%。
炒莴笋叶的做法莴笋叶的营养相信大家都有所了解,所以下面我们就直接来看看怎样炒莴笋叶吧。以下是妈网百科为大家带来的炒莴笋叶的做法:主料:莴笋叶500g调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量做法:1、将莴笋叶择去老叶与坏叶,清洗干净;2、将生姜洗干净后切粒,把大蒜切成蒜蓉;
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