花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤，热的时候喝可以，冷的时候会发现汤就像果冻一样，不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白，所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。

准备材料：鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多，但是这样营养更丰富。

1、洗鸡脚。鸡脚斩好，一个鸡脚斩成两块，清洗每一个角落，特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下，捞出来放好备用。

2、花生提前1个小时浸泡，这样可以清洗干净，还可以去掉花生太多的颜色，还有花生本身的苦涩味道，这样汤水就清淡一些了，颜色也比较好看。

3、红枣、生姜、葱用清水清洗干净，生姜切成片，大约3片，葱切段，留葱白。

4、把所有的材料：花生、鸡爪、姜片、红枣、葱白等全部放到锅中，加入清水，清水可以多一些免得干锅。

5、先用大火烧开，直到烧开之后转成小火慢慢煲，用慢火煲一个小时。

6、一个小时候之后加入盐、胡椒粉，继续小火煲半个小时就可以出锅了。

黑豆鸡爪汤的做法

黑豆鸡爪汤主要由黑色和鸡爪一起熬成的，它的特点是清淡、咸香。而且黑豆含的营养成分很多，比如蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等等，这是都是人体经常需要的元素。经常喝黑豆鸡爪汤，有补血活血、明目、滋阴补肾、清热解毒、祛风等重要功效，还有一些活血润肤的能效。下面开始我们的正题。

准备材料：黑色400g、鸡爪10个、生姜。

1、洗黑豆。黑豆要提前用清水浸泡30分钟，提前浸泡可以把黑豆上的杂质灰尘清洗干净，还可以将黑豆泡软、泡发，这样在煮的时候就可以节省一点时间了。因为黑豆比较硬，要煮时间长一些。

2、清洗鸡爪。鸡爪要清洗干净，记住皮的缝隙和褶皱要特别注意，还有指甲的地方要认真清洗，洗好之后放到沸水中烫一下。

3、锅中放入清水，鸡爪、黑豆和生姜一起放进去，开大火把汤烧开。等汤烧开之后改成小火慢慢熬，记得这时候要用勺子把汤水上面浮着的泡沫撇掉。

4、小火慢慢熬2个小时以上，直到发现黑豆烂了，鸡爪也熟透了就好了。鸡爪不仅仅要熟透，还要有点胶凝的感觉，口感才好。在出锅之前，加入食盐调味。

木瓜鸡爪汤的做法

木瓜鸡爪汤中的木瓜是很多女性朋友都爱吃的水果，木瓜有很多的营养被誉为水果之王。木瓜有抗衰老、养颜、增强体质等众多的优点，而鸡爪中有大量的骨胶原蛋白，怪不得女性会喜欢。所以多喝木瓜脚趾汤，有养颜美容的效果哦。

木瓜可以在超市买到，在选木瓜的时候要选不要太熟透的，太熟透的煮汤容易烂，最好选半青半黄的木瓜。鸡爪买新鲜的，如果在市场就买得到，超市的就难说了。

材料：鸡爪、木瓜、盐、料酒、水、生姜。

1、用清水浸泡鸡爪5分钟，在锅中放入清水煮开，把鸡爪放入沸水中烫一遍。焯过鸡爪的水要倒掉，不需要了。

2、木瓜对半切，把籽去掉，要记得把籽全部去干净，因为籽有苦味。对半之后把木瓜的皮去掉，切成大块，用清水冲洗，沥干水分放好。

3、在锅里另外放水，并且加入生姜、鸡爪、料酒，用大火煮。煮开之后改成小火慢慢煮。

4、40分钟之后，加入木瓜继续煮。这个时候继续保持小火，如果用的是电饭锅就直接煮好了。

5、30分钟之后开过，观察木瓜是不是变软了，变软了熟透了就好了，加入盐调味。调好之后就可以出锅开吃了。

鸡爪汤的功效

鸡爪汤是一种非常有营养的滋补汤，多喝对人体有好处。鸡爪是鸡的脚，可以用来煲汤。鸡爪表面多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱，而且比较肥厚、有肉的鸡爪，煮熟之后还可以把骨头拿掉，这样可以拌着吃。那鸡爪汤有什么营养呢？

研究表明，鸡肉的营成分大部分为蛋白质和脂肪，虽然对人体有很多益处，但是吃多了也是会导致肥胖的哦。而且鸡肉中的铁元素、胡萝卜素、钙元素、硫胺素等的含量比较少，仅仅多吃鸡肉会导致身体处于亚健康的状态。

但是鸡爪就不一样了，鸡爪不仅还有蛋白质，还含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不会长脂肪，还能够软化血管呢。鸡爪中的钙质适合于老年人和儿童的钙元素的补充和骨质的生成；鸡爪中的胶原蛋白，能够保持皮肤光滑、不生皱纹、消除皱纹、增加皮肤张力等，有美容的效果。

鸡爪的功效不仅仅在于以上美容、增加骨质活力等。还表现在鸡爪对于那些比较消瘦、记忆力下降、贫血、水肿、免疫力低等症状的人都有作用。如果出现头晕、耳鸣、眼花、指甲苍白等症状，也是很适合的。