炝炒土豆丝,看似容易的一道家常美食,做起来却一点也不简单,刀工的讲究,火候的掌握都是十分关键的,怎么样才能做出一道美味又不失营养的炝炒土豆丝呢?下面妈网百科就为大家推荐一些炝炒土豆丝的做法!
做法一
主料:土豆、干辣椒
做法:
1、土豆切丝,用水浸泡多次,去除土豆上的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会脆脆的,而且也不会粘锅;
3、倒入土豆丝,放入一勺盐,半勺鸡精,,炒二分钟左右后下入葱段,起锅;
4、撒上芝麻即可。
做法二
做法:
1、土豆一个,洗净削皮;
2、用擦子擦成细丝;
3、把土豆丝放入盆里,加入清水没过土豆丝,然后加入一点醋和盐,浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆;
4、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋,搅拌均匀;
5、加少许油,加入辣椒煸一下,然后加入土豆丝;
6、大火翻炒,然后加入调好的汁,出锅前加入蒜粒。这款土豆丝,味道浓郁,非常好吃。
做法三
做法:
1、土豆切丝,用水浸泡多次,去除土豆上的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会脆脆的,而且也不会粘锅;
2、油烧至六成熟,下干辣椒,花椒炝炒出味;
3、倒入土豆丝,放入一勺盐,半勺鸡精,,炒二分钟左右后下入葱段,起锅。
呛土豆丝怎么做好吃这里介绍的是一款麻辣的呛土豆丝,如果你不喜欢吃辣的东西的话,去掉辣椒就可,一样好吃!
准备材料:两只土豆,葱,麻椒(个人喜欢),少许胡椒粉,少许白糖,一点醋,一点味精,适量盐
1、土豆去皮,洗净切丝。
2、烧一锅水,煮土豆丝到熟,基本上水开了就差不多了。将土豆丝捞出来放到冷水里过凉,然后用笊篱捞出来控净水分放到小盆里待用。
3、锅里放油烧热,首先放入麻椒炸出香味,然后放入葱丝和辣椒段,呛出辣椒的辣味,辣椒成深红色的时候,将炸好的辣椒油直接倒在装土豆丝的盆里,再滴上几滴香油,少许糖,醋,盐,搅拌均匀即可。
小提示:1、土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形。
2、勿选长出嫩芽或绿色的土豆,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。
辣椒炒土豆丝的做法辣椒炒土豆丝的做法跟酸辣土豆丝的做法非常接近,不过,比起酸辣土豆丝,辣椒炒土豆丝里少了“醋”这一关键的调味品。毕竟,并不是每个人都喜欢吃醋。而少了醋的辣椒土豆丝也确实更加原味。具体来说,辣椒炒土豆丝可以这么做:
做法一:
制作步骤:
1、将青椒洗净,切丝;将土豆去皮洗净,切丝,用清水浸泡30分钟,期间更换清水三次;
2、锅中热油,放入土豆丝煸炒,随后放入青椒丝,炒匀,再倒入适量鱼露;
3、煸炒入味即可。
做法二:
食材准备:土豆、辣椒、葱、姜、盐、味精、油
制作步骤:
1、将准备好的土豆切丝,辣椒洗净切丝;
3、在锅中放入辣椒丝,煸炒一分钟,随后盛出来;
4、将土豆丝放入锅中煸炒,待土豆丝变成半透明状,放入辣椒丝;
5、根据个人口味加入盐和味精,再煸炒一分钟即可。
做法三:
食材准备:土豆、红椒丝、姜蒜、盐
制作步骤:
1、将土豆去皮切丝,并将切好的土豆丝用水泡一会,再冲洗、沥干;
2、锅中热油,爆香姜蒜;
3、放红椒丝入锅中,翻炒一会;
4、将土豆丝放入锅中,翻炒1分钟,再根据个人口味加盐即可。
土豆丝炒饭土豆丝炒饭虽不常见,但值得一试。这是因为土豆丝不仅有营养、味道好,而且土豆丝的热量很低,又容易产生饱腹感,吃土豆丝炒饭的话,既能补充营养,又能满足食欲,最重要的是,还不用担心会长胖!那么,这道神奇的炒饭怎么做呢?且看下文介绍。
做法一:
制作步骤:
1、将土豆切丝,再用清水清洗几次,洗去淀粉;
2、将米饭打散,葱切成葱花备用;
3、锅中热油,爆香葱花;
4、锅中下入土豆丝,大火翻炒,加点酱油;
5、土豆丝断生后,加入大米饭继续翻炒;
6、依次加入陈醋、盐和味精,炒匀即可。
做法二:
食材准备:土豆、米饭、葱、姜、酱油、盐、醋
制作步骤:
1、将米饭提前蒸好;
2、将土豆丝洗净削皮,切丝,用清水冲洗,去掉多余淀粉,沥干备用;
3、锅中热油,油烧至7、8成热时,放入葱姜,再 点盐翻炒;
4、葱姜呈至金黄时,加入备好的土豆丝翻炒;
5、半分钟后,加入酱油、醋和盐,炒至土豆丝半熟时,下米饭继续翻炒;
6、再次加盐,使米饭入味,炒匀即可。
土豆丝炒韭菜土豆丝炒韭菜是比较少见的一道菜品,很少人会拿土豆丝炒韭菜,但不可否认这道菜的味道不错,尤其对于喜欢吃韭菜的人来说,土豆丝炒韭菜是非常棒的一种尝试。下面我们就来学习一下土豆丝炒韭菜的做法吧。
做法一:
制作步骤:
1、将土豆去皮洗净,切丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;
2、将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;
3、锅中热油,爆香姜丝,再烹入料酒,放入土豆丝、花椒水,翻炒至土豆丝微熟;
4、锅中放入韭菜段,并根据个人口味撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即可。
做法二:
制作步骤:
1、将土豆去皮洗净,切丝,泡在水里去除多余淀粉;
2、韭菜洗净切段;
3、锅中热油,爆香葱花,再放入土豆丝翻炒;
4、锅中加适量的花椒粉以及少许酱油、盐,继续翻炒;
5、在锅中倒入适量的水,盖上盖,煮5-6分钟;
6、待土豆丝熟了即加入韭菜段,韭菜炒熟之后加适量味精即可。
土豆丝炒鸡蛋土豆丝炒鸡蛋的做法倒是不难,不过有人认为土豆丝炒鸡蛋是不科学的做法。实际上如果食材都是正常的,放在一起炒不会有太大问题,而且味道也还不错。下面我们就一起来看看土豆丝炒鸡蛋的做法吧!
土豆丝炒鸡蛋的做法:
食材准备:土豆、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐
制作步骤:
1、将土豆洗净,切成细丝,随后放入盆中,并放入一小勺盐,浸泡一段时间;
2、将红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末备用;
3、打2个鸡蛋入碗中,打散,加适量水后搅匀;
5、锅中热油,倒入鸡蛋翻炒;
6、鸡蛋炒成块后盛出,装在碗中;
7、炒锅另倒油,油热后先爆香蒜末和红椒;
8、倒入泡好的土豆丝翻炒;
9、在锅中放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精,炒匀;
10、关火后撒上香菜末,装盘即可。
土豆丝饼怎么做土豆丝饼作为很多人童年的早餐,在长大了以后还相当怀念,那么土豆丝饼怎么做呢?土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分,用适量盐搅拌土豆丝。土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌均匀。把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。锅热后,加入少量花生油,提锅转动,让锅四周均匀附着一层
酸辣土豆丝的热量酸辣土豆丝可以作为减肥餐,因为热量不高,那么酸辣土豆丝的热量是多少呢?酸辣土豆丝的热量并不高,每100克酸辣土豆丝中含有120大卡的热量。主要是用土豆丝、葱、姜、蒜、陈醋、食用盐共同制作而成,摄入体内之后可以有效的增进食欲,可以加速身体内消化液的分泌,从而促进肠道蠕动。而从营养学的角
土豆粉丝汤的营养价值土豆粉可以拿去做成土豆粉丝汤,那么土豆粉丝汤的营养价值是什么呢?土豆粉条中含有少量的优质蛋白,能够补充蛋白质,增强机体免疫力,使人身体健康。土豆粉条中含有钾元素,钾元素可以平衡酸碱,调节细胞渗透压,降低血压,适宜高血压、水肿型肥胖者食用。而中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗
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