黑芝麻红豆粥滋补功效持久

酸奶+水果

主厨小赵32岁教师

做法将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。

推荐理由酸奶与水果或罐头水果块制成什锦水果酸奶，不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美。

白蘑菇+鸡蛋

主厨王女士43岁全职太太

做法白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用。鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。

推荐理由天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。

叮咛白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。

黑芝麻红豆粥

主厨芳芳28岁职员

做法黑芝麻炒熟，待用。红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥。将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。

推荐理由粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。

叮咛用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。

七彩豆腐煲

主厨大康35岁司机

做法豆腐、胡萝卜切丁，待用。用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下。锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。

推荐理由豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。

叮咛豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。