麦冬的功效,麦冬的功效

一、麦冬怎么吃

别名：麦冬、寸冬、麦门冬。

性味归经：性微寒，味甘微苦。归心、胃、肺经

中医功效：养阴润肺、清心除烦、益胃生津

功效浅释：

1、麦门冬可以滋补肺脏的津液，肺脏特别害怕干燥，秋天天气干燥时，容易伤及肺脏的津液，导致咳嗽，甚至是咳血，麦门冬可以滋补肺中津液，所以常用来治疗干咳嗽，咽喉干燥。

2、麦门冬还可以滋补胃中的津液，胃中的津液减少时表现为口干舌燥，这种情况常用麦冬，玉竹，沙参等配合滋补胃中的津液。

3、麦门冬还能清心除烦，用于治疗发高烧后期出现晚上失眠，烦躁等证。

4、麦门冬还能滋润滑利肠道，用于治疗便秘。

服用：

1，煎服10～15克。滋补肺脏和胃的津液时多去心用;清心除烦多连心用。

2，便秘的人，可以用麦门冬5克，玉竹5克用开水泡代茶饮。

二、麦冬的功效

1、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

2、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

4、治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效(编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液)。

5、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

6、治疗� �尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

三、麦冬的副作用

我们常说，要对症下药方能起效。麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证。然而，麦冬是不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。如果您想把麦冬当做补品补益虚损的时候，一定要详询咨询过专业医师的意见，如果用之不当会产生生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。

经临床实践证明，麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。部分患者在口服服用麦冬初期，会有有腹胀、嗳气、大便增多等消化道症状，但一般于两周后可自行消失，而肌注或静注均未发现不良反应，因此患者不必过于担心。

麦冬是有用药禁忌的，这些禁忌在古代医书中也有记载，如《本草经集注》：“地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青蘘。”;《药性论》：“恶苦药。畏木耳。”;《纲目》：“气弱胃寒者必不可饵。”。如果脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽的患者就不要服用麦冬。还有，恶款冬、苦瓠，畏苦参、青囊。

有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒，这只属于个别现象。

一般情况下，如果是在正规医院的医生的指导下服用麦冬，是不会出现什么较大的副作用的，但是，如果使用不当，没有按照医生的指示来服用麦冬，则有可能会引起恶心、呕吐、瘙痒等副作用，因此，建议大家提前了解麦冬的副作用，以免受到其害。

四、麦冬和枸杞

麦冬和枸杞较为经典的做法就是用来炒蛋丁，麦冬枸杞炒蛋丁可不仅仅是一道家常菜，我们应该把麦冬枸杞炒蛋丁算是药膳的一种才行，因为这道菜的功效非常强大，既可以滋阴补肾，又可以名目强身，另外我们也可以采用麦冬和枸杞直接泡水。

麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末;花生米炒脆;猪瘦肉切成丁;鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。

主料：

猪肉(瘦)50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克

辅料：

枸杞子10克,麦门冬10克

调料：

盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

制作：

1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下;

2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末;

3.花生米炒脆;

4.猪瘦肉切成丁;

5.鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用;

6.将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟;

7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀;

8.加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

功效

1.滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。

2.麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。

3.鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。

4.这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。