胡萝卜能增强免疫力及视力
提起胡萝卜,很多人对它鲜美的口感赞不绝口。除了口感,它大受欢迎自然有它的强项--胡萝卜素。这种成分在胡萝卜中远比其他蔬菜多,而胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A。更可贵的是,胡萝卜在经过煮、蒸后,其中的胡萝卜素却极少损失。经常食用不
胡萝卜增强免疫力延缓衰老 胡萝卜的七种家常做法
同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
常吃胡萝卜增强免疫力
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。专家们发现,摄入适量β—胡萝卜素的实验鼠体内组胺的含量较少。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。研究人员解释,出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此,胡萝卜的摄入量一定要适宜。
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