5款膳食健康搭配防治妊娠糖尿病

糖尿病是一种很常见的疾病，通常发生在高龄人群（胖人患上糖尿病的几率更高）。除此之外，孕妇也是糖尿病高发人群。孕妇糖尿病患者称之为妊娠糖尿病。

妊娠糖尿病是特指在妊娠期间发生的糖尿病。患者妊娠前原没有糖尿病，多在妊娠中期及后期出现持续高血糖。妊娠糖尿病在分娩后，可继续有糖尿病，也有可能恢复正常，但以后还有可能发生Ⅱ型糖尿病。

妊娠糖尿病可导致胎儿巨大、导致胎儿畸形、增加胎儿死亡率。所以，对待妊娠糖尿病切忌不能大意。

妊娠糖尿孕妇饮食尤其要注意，忌食用含糖量高的食物，要以每天的总量计算。可以吃些富含膳食纤维的食物，例如蔬菜、粗粮等。

菌香杂粮米糊

适当吃些粗粮替代细粮，可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制。

准备食材：黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麦米50克、花生1把、鸡腿蘑1个、水适量。

步骤1：清水泡发干鸡腿蘑，杂粮按个人喜好配好。

步骤2：杂粮和鸡腿蘑清洗干净。

步骤3：所有材料放入豆浆机。

步骤4：放入适量清水，搅拌均匀后即可食用。

适当吃些粗粮替代细粮，可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制。.

五味苦瓜

苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。但是孕妈吃苦瓜要控制量，不可多吃。

准备材料：苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。

步骤1：蒜粒捣成茸状。

步骤2：将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。

步骤3：锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用 。

步骤4：姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。

步骤5：炒锅注入少许油加热，中小火将干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用。

步骤6：将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝。

步骤7：浇上味汁，拌匀即可食用。

苦瓜紫薯卷

苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。但是孕妈吃苦瓜要控制量，不可多吃。

准备材料：苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。

步骤1：紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

步骤2：然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

步骤3：苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

步骤4：水烧开，焯一下苦瓜。

步骤5：焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

南瓜杂粮粥

南瓜富含维生素，是一种高纤维食物，能减低糖尿病人的血糖，并能够增加饱腹感。

准备食材：南瓜适量、大米适量、糙米适量、麦仁适量、玉米适量、水适量。

步骤1：大米提前一个晚上泡一下。

步骤2：糙米也提前一晚上泡一下。

步骤3：把玉米掰成粒。

步骤4：把南瓜切成块。

步骤5：把这些东西都放进豆浆机里。

步骤6：一道美味的粥。

芦笋炒虾仁

芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。

准备食材：芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。

步骤1：将芦笋洗干净，切成段。

步骤2：鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线

步骤3：加盐略腌。

步骤4：起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。

步骤5：加入芦笋翻炒至熟。

步骤6：下少许盐调味即可。